För er som vill spara krutet till påskmaten är det förstås tema ENKELT som gäller under veckans start. Här är några förslag på snabba och goda vardagsrätter som garanterat ger både tid och kraft över till påskplanerandet:)
Enklare än dessa pizzamackor kan det knappast bli. Här med en topping av kryddig chorizo & syrad rödkål, men det funkar ju att toppa med precis vad som helst. Kanske makrill och rucola eller en grekisk variant med oliver, tomat, och fetaost. Servera en stor sallad till.
Denna gröna ärtsoppa känns vårfräsch och smakar såå mycket, trots att den innehåller relativt få ingredienser. Servera med bröd eller avsluta måltiden med pannkaka och bär. Bortser man från koktiden på nakenhavre är denna varma sallad supersnabb att svänga ihop. Det löser man lätt genom att koka nakenhavre kvällen innan, eller att använda matvete, mathavre, bulgur eller liknande istället. Salladen passar bra att servera med makrill i tomatsås eller tonfisk.
Mikela says
Pizzamackor är verkligen en räddare i nöden
lina says
Mikaela: Håller med. Bara att toppa med det som finns i kylen!
åsa - hello sugar says
jättebra tips! en av mina favoriter för ”snabbmat” är tortilla pizza 🙂