Älskar dessa bärtider då skogen och trädgården bjuder på så mycket härligt! Just nu är våra svarta vinbär perfekt mogna och då gäller det att passa på. Just de svarta vinbären äter vi oftast bara helt naturella precis som de är. Det brukar bli någon burk svartvinbärssylt eller marmelad också och eventuellt hamnar några små burkar i frysen.
Nu har jag även testat att göra en busenkel yoghurtglass med svarta vinbär. Det blev vansinnigt gott och fräscht! Passar exempelvis bra att äta som mellanmål, kanske tillsammans med en näve mandlar eller liknande. Eller varför inte som en fräsch vardagsdessert:)
Yoghurtglass med svarta vinbär
1-2 portioner
1 dl turkisk yoghurt
200 g svarta vinbär (frysta eller nyplockade)
2 msk honung
Är vinbären frysta så mixa dem tillsammans med yoghurt och honung, lägg upp i glas och servera direkt. Använder du nyplockade vinbär så mixa alla ingredienser, häll upp i glas och frys in minst 1-2 timmar innan servering.