Efter jul och nyårsmaten satt dessa ugnsbakade tomater tillsammans med stekt kyckling och sötpotatissmash helt super!
Att ugnsbaka tomater är verkligen ett enkelt sätt att sätta piff på dem. Smaken som framträder är helt otrolig, de blir så söta och goda. Allt som behövs är egentligen bara en god olivolja samt lite salt och peppar. Beroende på vad man ska servera dem till så kan det också vara gott att tillsätta vitlök och örter.
Ugnsbakade tomater
Ca 20-24 st cocktailtomater
3 msk olivolja
Flingsalt, svartpeppar
Ev, 1 vitlöksklyfta tunt skivad
Samt örter som exempelvis basilika, oregano eller rosmarin
Sätt ugnen på 150 grader. Dela tomaterna och lägg dem i en ugnssäker form. Ringla över olivolja och smaksätt med salt, peppar samt ev vitlök och örter. Ugnsbaka mitt i ugnen i ca 1 1/2 timme.
