Tävlingen är nu avslutad! Vinnare presenteras inom kort.
Ni som följt mig ett tag, vet att jag har en stor kärlek till soppor. Därför tycker jag denna sopp-tävling känns extra rolig. Tävlingen sker i samarbete med Knorr och i vinstpotten finns en fin gryta från Le Creuset (värde ca 1800 kr)!!!
Tävlingsreglerna är enkla. Lägg in ditt bästa sopprecept samt en motivering till receptet under kommentarsfältet här nedan. Jag utser sedan ett recept som tilltalar mig mest, och receptmakaren blir lycklig ägare till Le Creusetgrytan.
Tävlingen pågår tom Torsdag 29/3 kl 22.00! Lycka Till!!!
Även på Knorrs facebooksida pågår en tävling, Knorr Soppduellen. Tillsammans med några andra fina matbloggare sitter mat.såklart. med som jurymedlem, och även där har man chans att vinna en gryta från Le Creuset.
Vi jurymedlemmar har också skapat ett sopprecept, där vi använt oss av en Knorr-soppa som bas. Här kommer mitt enkla recept, en matig, rustik italieninspirerad soppa.
Tomatsoppa med borlottibönor & mozzarella, toppad med oliv- och basilikastekta krutonger
2 portioner
1 förpackning Knorr Tomatsoppa med Mozzarella
2 dl kokta borlottibönor
Krutonger:
1 dl kalamataoliver, urkärnade
1/2 kruka färsk basilika
2 st valfria brödskivor (gärna surdegsbröd)
2 msk olivolja
salt
Börja med att mixa ihop oliver och basilika till krutongerna. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs oliv/basilikamixen någon minut. Skär brödet i tärningar och lägg ner i stekpannan. Låt krutongerna fräsa på medelvärme tills de är knapriga, smaka av med salt. Låt krutongerna svalna i pannan. Skaka och värm en förpackning Knorr Tomat och Mozzarellasoppa i en kastrull på medelvärme, ca 2-3 minuter. Lägg i de kokta borlottibönorna och värm ytterligare någon minut tills allt är genomvarmt. Häll upp soppan på tallrikar och toppa med krutongerna.