Veckans start: Veckan startade med full fart och nu känns det att man är tillbaka i vardagsrutinerna igen:) Januari har varit lite seg tycker jag. När ett nytt år startar är det lätt att gå ut för hårt. Huvudet vill liksom mer än vad kroppen mäktar med och när en inte riktigt hinner/orkar med allt planerat är det lätt att helt tappa lusten. Jag har fått kämpa en del med att sakta ner och att det räcker och är tillräckligt precis som det är just nu. Att det jag behöver mest just nu inte är fler utmaningar och högt uppsatta mål och det beskrivs väldigt bra i denna text tycker jag. Där står det bland annat: ”Att vara lagom ibland i stället för bäst kanske inte är så creddigt, men det kan rädda livet på dig” och det är ett citat jag försöker ha med mig när jag vill mer än jag orkar.
Veckans grönsak: I veckan har rotsakerna dominerat. Butikerna kör rotsaksveckor och de kostar i princip ingenting. Perfekt mat nu i slutet av januari då matbudgeten börjar ta slut för månaden. Rotsaker med makrill är en rätt vi ofta äter här hemma och i helgen hamnade rotsakerna i en paj.
Veckans frukt: Favorit i repris från förra veckan. Apelsin & blodapelsin!
Veckans godaste vardagsrätt: Tonfiskbiffarna blev populära. Även knäckepizzan som vi åt tillsammans med soppa mitt i veckan.
Veckans godaste sötsak: Semmelkladdkakan är ju fantastisk!
I helgen har vi varit och kikat på barnens aktiviteter, hockey och innebandy och gårdagen blev lugn med mycket utevistelse. Passar ju perfekt att låta pottan kocka även på helgen tycker jag. Då får man tid för annat och har middagen i princip klar ändå. Igår blev det pulled pork med massor av goda tillbehör, såpass gott!
Hoppas ni får en mysig avslutning på denna vecka:) Till veckan väntar temavecka här på bloggen så håll utkik!