Jag har testat massor med varianter på dadelbollar och tror minsann att de blivit goda exakt varje gång! Dessa hör absolut till favoriterna. Idag testade jag en variant med dadlar, havregryn, rostade solroskärnor, vaniljpulver, kaffe och en gnutta salt. De blev också otroligt goda. Jag mixade smeten ganska rejält och dadelbollarna fick en härligt mjuk konsistens liknande havrebollar.
Perfekt att ha en sats i kylen och njuta till kaffet/fikastunden. Har ni någon favoritsmaksättning på dadelbollar?
Dadelbollar
Ca 10 st
13 st färska dadlar, urkärnade
2 dl havregryn
1/2 dl rostade solroskärnor
1/2 tsk vaniljpulver
1-2 msk starkt kaffe, gärna espresso
1 krm salt
Kokosflingor (att rulla bollarna i)
Mixa dadlar, havregryn, solroskärnor, vaniljpulver, kaffe och salt till en ganska slät smet. Kolla gärna av konsistensen och ta i mer kaffe om det behövs. Forma till bollar och rulla i kokos. Förvara i en tätslutande burk i kylskåp.
FÖRUTOM ATT HUSERA HÄR INNE SÅ FINNS JAG ÄVEN PÅ INSTAGRAM, FACEBOOK, BLOGLOVIN OCH TWITTER FÖR ER SOM VILL FÖLJA MIG DÄR.