Alltså dessa ekologiska Halkidikioliver från Fontana är mina absoluta favoriter just nu. Oliverna har liksom en härlig fast och lite krispig konsistens och smaken är rätt mild men ändå med fin sälta. Brukar ju allt som oftast äta kalamataoliver men just nu är jag helt såld på dessa! Har ni testat Halkidikioliverna?
snacks
Smulpaj i två olika smaker
Startar veckan med att tipsa om en riktigt trevlig produktnyhet! Det är Get Raw som precis har lanserat smulpaj i två olika smaker, choklad & hallon. Jag fick ett varuprov att testa och jisses vilka goda smulisar alltså! Choklad är min favorit. Kanske inte så konstigt då min favoritbar är just choklad & valnöt från Get Raw:)
Smulpajerna innehåller glutenfri havre, nötsmör, kokosnektar och havssalt. Chokladsmulpajen är smaksatt med choklad och sötad med kokossocker och hallonsmulpajen är smaksatt med syrliga hallon och Madagaskarvanilj. Gott snacksalternativ när suget sätter in eller som en del av ett mellanmål som är smidigt att ta med.
FÖRUTOM ATT HUSERA HÄR INNE SÅ FINNS JAG ÄVEN PÅ INSTAGRAM, FACEBOOK, BLOGLOVIN , TWITTER OCH PINTEREST FÖR ER SOM VILL FÖLJA MIG DÄR
Brysselkålschips
Det är tur att den här tiden på året har mycket gott grönt att bjuda på också, inte bara saffransbullar, julkakor och julgodis:) Rotfrukterna är fortfarande fantastiska, rödkål som jag i princip använder dagligen i sallader så här års, grönkål och brysselkål bland annat. Talar vi om frukter så blir apelsinerna bara godare och godare nu och bland äppelsorterna är Ingrid Marie ett måste att ha hemma.
Nu när vi närmar oss helg och allt tänkte jag tipsa om dessa fantastiskt goda brysselkålschips! Perfekt snacks när man är sugen på något salt och krispigt. Grönkålschips har ni kanske testat? Frågar ni mig så är dessa snäppet godare faktiskt men så älskar jag brysselkål också:)
Väldigt enkla att göra, det gäller bara att ta ut chipsen vid rätt läge. De ska vara krispiga med lite färg men inte brända. I min ugn hade jag dem inne i cirka 11 minuter men det kan variera lite beroende på ugn så ni får testa er fram. Lova att testa dessa nu:)!
Brysselkålschips
250 g brysselkål
1 1/2 msk olivolja
2 krm salt
Sätt ugnen på 175 grader. Skär bort roten på brysselkålen och plocka av bladen, lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt ringla över olivolja och salta. Rör ihop allt så att oljan fördelas över brysselkålen och rosta mitt i ugnen i cirka 10-15 minuter.
FÖRUTOM ATT HUSERA HÄR INNE SÅ FINNS JAG ÄVEN PÅ INSTAGRAM, FACEBOOK, BLOGLOVIN , TWITTER OCH PINTEREST FÖR ER SOM VILL FÖLJA MIG DÄR
Fikon- och valnötsbollar med mörk choklad
Idag har vi fått njuta av en riktigt härlig sommardag, så skönt! Dessa dagar då man bara vill ut, dra iväg till stranden, badhuset, på utflykt osv är det smidigt om man har laddat skafferi, kyl och frys hemma med diverse picknickmat som är lätt att plocka med sig. Kolla gärna in dessa tips för en lyckad picknick hos Kung Markatta samt massor av härliga inspirerande picknickrecept!
Oftast vill man ha något matigt med sig som en sallad eller mättande macka, svalkande drycker och lite smått och gott som fräscha frukter och något sött till kaffet. Påminner gärna om dessa goda fikon- och valnötsbollar som är superenkla att mixa ihop och makalöst smarriga att avluta med till en kopp kaffe eller som en del av ett mellanmål. Se till att ladda kylen med en sats av dessa och packa ner i matsäcken nästa gång det vankas picknick:)
Fikon- och valnötsbollar med mörk choklad
Ca 15 st
10 st torkade fikon
1/2 dl valnötter
1/2 dl mörk choklad 70%
1 tsk kakao
2 msk espressokaffe eller starkt bryggkaffe
Kokosflingor att rulla bollarna i
Skär fikonen i mindre bitar, mixa dem tillsammans med valnötter och choklad. Tillsätt kakao och kaffe och mixa snabbt ihop till en slät smet. Forma till små bollar och rulla dem i kokosflingor, lägg i burk och förvara i kylen.
FÖRUTOM ATT HUSERA HÄR INNE SÅ FINNS JAG ÄVEN PÅ INSTAGRAM, FACEBOOK, BLOGLOVIN OCH TWITTER FÖR ER SOM VILL FÖLJA MIG DÄR.
torkade aprikoser – favorit som botar sötsug
Soltorkade osvavlade aprikoser alltså! Dessa har botat mitt sötsug många gånger. Älskar den softa konsistensen som ändå har lite motstånd i sig och den söta kolaliknande smaken. I min handväska finns alltid små burkar med dessa aprikoser samt mandlar, perfekt snacks när suget sätter in sådär på eftermiddagen:) Förutom att njuta dem precis som de är passar aprikoserna också bra i många andra sammanhang som exempelvis:
- Bovetegröt med aprikoser & äpple
- Linssoppa med tomat & aprikos
- Molinogröt
- Whities
- Fruktskorpor
- Frukt- och nötbröd
Förutom att husera här inne så finns jag även på Instagram, Facebook, Bloglovin och Twitter för er som vill följa mig där.
smaksatta popcorn
Med helgen i sikte tänkte jag påminna om dessa smaksatta popcorn-varianter. Lakritspopcorn med karamellkrisp samt Heta parmesanpopcorn. Parmesanpopcornen är helt gudomliga som snacks till fördrinken eller varför inte duka upp med båda varianter till mellomyset på lördag:)
Hoppas ni får en härlig helg!
äppelchips
Som jag har längtat efter september och äppeltider! Tänk så många fantastiska äppelsorter vi har här i Sverige och lyckligtvis nog verkar skörden trots allt bli riktigt bra i år.
Just nu är Alice och Discovery mina favoriter som jag dagligen mumsar i mig. Det har inte blivit någon äpplepaj ännu, men väl flera satser av dessa tunna, knapriga, goda äppelchips som har en strykande åtgång hemma hos oss just nu. Perfekta höstsnacks skulle jag vilja säga!
Äppelchips
2-3 äpplen, gärna alice
1/2 ekologisk citron
Skiva äpplena tunt med mandolin och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper/silikonpapper och droppa över citronsaft. Sätt ugnen på 80 grader varmluftsugn och torka äpplena i ugnen i ca 3-4 timmar. Stäng av ugnen och låt äpplena svalna i ugnen. Förvara i tät burk med lock.
snacksa på rotfruktschips
Dessa rotfruktschips toppade med en salsa på tomat, belugalinser, rödlök, persilja och god vinägrett är riktiga höjdar-snacks! Funkar såväl till fördrinken som på vårbuffén eller som snacks när man känner sig sugen. Riktigt fräscht och gott!
Rotfruktschips toppade med tomat- och belugalinssalsa
1 påse rotfruktschips
2-3 tomater
1/2 rödlök
1/2 kruka färsk persilja
1 dl kokta belugalinser
1-2 msk olivolja
1-2 tsk vitvinsvinäger
Örtsalt
Svartpeppar
Finhacka tomater, rödlök och persilja. Blanda allt i en skål tillsammans med de kokta linserna. Tillsätt olivolja, vinäger och smaka av salsan med örtsalt och svartpeppar. Toppa rotfruktschipsen med salsan eller servera i skålar var för sig och låt alla toppa sina egna chips.