kanske det enklaste och godaste man kan hitta på med kantareller…vilket är ditt bästa kantarelltips?
Ja, tametusan så gott detta är alltså! Smörstekta kantareller med persilja på rostat surdegsbröd, och så lite västerbottensost på toppen. Hösten när den är som allra bäst:)
Lyxig kantarellmacka
2 st
150-200 g kantareller
1 msk smör
salt, svartpeppar
persilja, finhackad
surdegsbröd, två rejäla skivor
vitlöksklyfta, skalad och delad
ca 2 msk västerbottensost, riven
Ansa kantarellerna, (riv dem ev i mindre bitar) och stek dem i smör tills de fått fin färg, smaka av med salt och peppar, tillsätt persilja. Rosta brödet och gnid in det med vitlök. Lägg de smörstekta kantarellerna på brödet, toppa med västerbottensosten.