Godmorgon lördag! Startade dagen med sen frukost bestående av dessa goda amerikanska havrepannkakor serverade med hallon & lönnsirap samt en kopp svart kaffe till det:) Riktigt härlig helgfrukost.
Min dotter älskar pannkakor och vi brukar variera mellan dessa vanliga, blåbärspannkakor och bananpannkakor i olika varianter. Denna variant innehåller bla banan, havregryn och ägg, den gick verkligen hem hos dottern:)
Önskar er en trevlig lördag!
Amerikanska havrepannkakor
Ca 12 st
4 dl havregryn
2 tsk bakpulver
1 banan
3 st ägg
1 dl havremjölk
2 tsk honung (kan uteslutas)
1 krm salt
Mixa havregryn och bakpulver till ett havremjöl, tillsätt sedan övriga ingredienser och mixa till en slät smet. Låt smeten stå och svälla i cirka 10 minuter, den blir ganska tjock. Stek pannkakorna i flytande smör + rapsolja eller liknande.