I samarbete med Matsmart.se drar mat.såklart. nu igång en tävling med ett riktigt härligt pris i form av en fullspäckad matlåda! Matlådan är utvald av mig på temat ”handla billigt för att klara hushållsbudgeten”. För även om årets kanske fattigaste månad januari nu är över tycker jag fortfarande detta är aktuellt i februari. Ja, eller för många av oss är det ständigt aktuellt att tänka på matbudgeten, året om. Eftersom det är fullt möjligt och inte alls svårt att äta både gott och billigt finns det väl ingen anledning att slösa mer än nödvändigt. Håller man igen i vardagen finns det dessutom kanske utrymme för ett lyxigt restaurangbesök då och då eller att lyxa till med något annat gott man känner för att unna sig.
TÄVLINGEN ÄR NU AVSLUTAD! VINNARE PUBLICERAS INOM KORT!
Vad är Matsmart?
För er som inte är bekanta med Matsmart sedan tidigare vill jag bara ta några rader att förklara deras fantastiska idé. Det är ju faktiskt så att enorma mängder mat som produceras aldrig når fram till konsumenterna. Det kan till exempel vara varor med bäst-före-datum som är kort eller som har passerat nyligen, felmärkningar, byten av förpackningar, felbeställningar, överproduktion osv. På Matsmart tycker de alltså att fullt tjänlig mat ska ätas och inte slängas. Därför köper de in stora volymer av överskottsvaror och erbjuder deras kunder att handla till riktigt bra priser (ja helt galna priser ibland) och levererar sedan maten hem till dig eller till närmaste utlämningsställe. Du som handlar tjänar på så sätt pengar samtidigt som du bidrar till att minska det enorma matsvinnet. Två flugor i en smäll. Hur bra är inte det!? Jag tycker det är en helt fenomenal idé.
Tävling
Nu har du alltså möjlighet att vinna en fullspäckad matlåda från Matsmart som innehåller allt ifrån pasta, linser, krossade tomater, oliver, användbara ekologiska kryddor och andra smaksättningar till frukostprodukter, nötter, snacks, mineralvatten och lördagsgodis.
För att delta i tävlingen lämnar du bara en kommentar här i kommentarsfältet (eller på instagram, matsaklart) med ditt bästa vardagstips för att minska matsvinnet. Tävlingen pågår till och med 11/2 kl 20.00. Sedan lottas alltså en matlåda ut bland alla som deltar.
Matlådans innehåll samt tips
Tanken med matlådan är den ska innehålla produkter som är lätta att jobba med och som genom att komplettera med färskvaror och exempelvis billiga grönsaker och rotfrukter i säsong ska räcka till många olika slags maträtter. Därför har jag jobbat mycket med basvaror som krossade tomater, linser, pasta och massor med kryddor och andra smaksättningar. Några frukostprodukter som exempelvis chiafrön samt lite nötter och andra vardagliga nödvändigheter:)
Jag har pratat tidigare om tips för att hålla nere matbudgeten. Ständigt aktuella tips som jag försöker ha med mig i vardagen och för att spinna vidare på temat med tanke på denna matlådans innehåll tänkte jag tipsa om några billiga och goda maträtter.
Frukost och mellanmål
I lådan finns alltså de fantastiska chiafröna som går att använda till väldigt mycket i frukost och i mellanmålsväg. En kesokaka med chiafrön passar perfekt att servera till både frukost och mellanmål, den innehåller mycket protein och mättar bra. Servera tillsammans med frukter eller bär i säsong. En chiafrutti är ett annat härligt frukostalternativ liksom att göra smoothies av chiafrön. Att starta dagen med hembakt bröd är ju fantastiskt och just att baka mer bröd hemma är ett riktigt hett spartips för den som vill hålla nere matbudgeten.
Lunch och middag
Soppor av olika slag är alltid en god idé när man vill komma billigt undan. Av lådans innehåll finns det också möjlighet att laga många varianter på pasta. Enkla varianter med färdig pesto, kanske en pastapytt med grönsaker i säsong och ni får inte missa den goda rotsakssåsen till pasta som blir ännu godare och mer mättande genom att hiva ner lite kokta linser mot slutet. I denna matlåda finns också ett enchiladas kit. Perfekt fredagsmat när man är trött efter veckan. Testa kycklingenchiladas eller gör en vegetarisk variant med dina favoritgrönsaker. Pizza är annan fredagsmat som går att göra riktigt billig när man gör den hemma. Egen pizzadeg är busenkelt och det finns inte mycket som slår en hemlagad tomatsås som fått puttra länge. Gör gärna en vegetarisk pizza med oliver, lök, paprika och champinjoner. Servera med en stor pizzasallad.
Sallad
Med alla goda kryddor och smaksättningar som lådan innehåller är det lätt att fixa en billig och god sallad. Så här års kan jag tipsa om att använda sig av mycket kål, gärna rödkål som får steka i stekpanna med rödlök. Tillsätt sedan matiga rotfrukter som exempelvis rödbetor, salta och peppra och ringla över balsamico. En riktigt härlig färgklick som kan serveras som tillbehör till olika maträtter eller bara tillsammans med en bit kyckling eller fisk. Jordnötter och cashewnötter kan användas till att toppa diverse sallader med, ger en härlig crunch:)
Övrigt
I matlådan finns också storpack av mineralvatten, tranbär/blåbärsdryck, lite ekogodis samt mina godisfavoriter. Ibland håller man igen matutgifterna under veckan och sedan frossar man på helgen och lägger onödigt mycket godis, läsk och snacks i varukorgen. Min tanke här är att det är bättre att ha en plan även för helgen. Köp hem lite av familjens favoritgodis och spara både pengar och tid (hemska köer på fredagar). Smaksatt mineralvatten är perfekt ersättning för läsk och ett tips är att blanda mineralvattnet med tranbärs/blåbärsdrycken för en läskliknande god smak. Tuggummi och halstabletter är vardagsnödvändigheter som alltid finns i min handväska liksom handsprit och våtservetter för att slippa alla hemska bakterier som härjar denna årstid.
Lycka till med tävlingen nu!
Inlägg i samarbete med Matsmart.se.
