Lagom till helgen tänkte jag tipsa om detta fantastiska tilltugg som fungerar såväl till välkomstbubblet som till ett lyxigt helgsnacks. Eller varför inte som ett inslag på en sommarbuffé?
En härlig sparriscreme med smak av parmesanost och citron som man serverar till knäckesticks. Jag valde ekologiska knäckesticks med smak av rosmarin, tunna och fantastiskt spröda.
Ett tilltugg som passar helt perfekt den här tiden på året, ni måste testa:)
Trevlig helg på er!
Knäckesticks med sparriscreme
1 förpackning knäckesticks
250 g sparris
1 msk olivolja
Salt
1/2 dl riven parmesanost
1/2 dl creme fraiche
Pressad citron
Salt, svartpeppar
Sätt ugnen på 250 grader. Knäck av nederdelen av sparrisen, lägg i en ugnssäker form och ringla över olivolja samt smaksätt med salt. Kör in sparrisen i ugn i cirka 10 minuter, låt svalna. Mixa sparrisen tillsammans med parmesan och crème fraîche. Smaksätt med citron, salt och peppar. Häll upp i en skål och servera sparriscremen tillsammans med knäckesticks.