Detta är mitt favoritmellanmål just nu och jag passar på att njuta innan blodapelsinernas säsong är över vilket är snart. Skivad saftig blodapelsin tillsammans med keso som smaksatts med kanel och så knaprig rostad mandel över. Så himla gott, kan inte få nog:)
Hoppas ni alla får en trevlig helg!
Blodapelsin med kanelkeso & rostad mandel
1 portion
1 blodapelsin
1 dl keso
1/2 tsk kanel
Rostade mandelspån
Börja med att rosta mandeln i en torr stekpanna på medelvärme, rör om flera gånger. Skär av skalet från blodapelsinen och skiva den. Blanda keso med kanel, lägg upp allt på en tallrik och strö över den rostade mandeln. Servera direkt.