Hej bloggen och hej ni läsare som hänger kvar trots dåliga uppdateringar den senaste tiden:) Med sommaren kommer mer energi och jag hoppas jag ska kunna fortsätta inspirera med recept och annat matrelaterat.
Idag tänkte jag tipsa om denna läskande isglass med en härlig smakbrytning mellan söta hallon, lätt bitter grapefrukt och en touch av lime. Vi har ju haft ett par fina dagar med riktig sommarvärme och förhoppningsvis ger dessa dagar en försmak av vad som väntar i sommar. Därför passar det perfekt att börja fylla upp frysen med hemmagjorda glassar att svalka sig med sådana här varma dagar:)
Hallon- och grapeisglass med smak av lime
8-10 st
250 g hallon
3 dl vatten
1 dl Rårörsocker
1 msk Pressad Lime
1 flaska Grapedricka (Kung Markattas är använd i receptet)
Hallon
Jordgubbar
Citronmeliss
Koka upp hallon med vatten och låt puttra i cirka 5 minuter. Mosa hallonen och sila saften. Tillsätt sockret och koka ytterligare några minuter tills sockret smält, smaksätt med pressad lime. Låt saften svalna något och tillsätt sedan grapedrickan. Lägg hallon, skivade jordgubbar och citronmeliss i glassformar och häll på saften. Frys glassen i minst två timmar.