Kanske börjar ni tröttna på denna typ av mellis/fikabollar? Jag har ju experimenterat med ett flertal varianter och jag tycker verkligen att det är super att ha ett gäng mellisbollar att tillgå i kylen. Att packa ner i väskan så att man är förberedd med bra mellanmål/fika på jobbet eller att skicka med i barnens träningsväska.
Här är en variant med havrekli (ännu en favorit) och mandel som är smaksatt med dadelsirap, kakao och en skvätt kaffe. Underbart goda! Konsistensen är sådär mjukseg, tänk bars-konistens och smakkombinationerna av choklad, kaffe och sötma från dadelsirap är klockrena. Glöm inte att tillsätta en liten gnutta salt som verkligen lyfter chokladsmaken. Sötmandel kan även bytas ut mot exempelvis valnötter eller andra nötter eller solrosfrön för den som är allergisk.
Havrekli- och mandelbollar med dadelsirap
Ca 10 st
1 dl havrekli
1 dl sötmandel
1 rågad matsked kakao av god kvalitet
1 krm salt
1/2 msk starkt kaffe
2 1/2 msk dadelsirap (smaka dig fram till lagom sötma)
Kokosflingor att rulla bollarna i
Mixa alla ingredienser i en mixer till en smet. Forma till bollar och rulla dem i kokos. Förvara i en burk i kylskåp.
FÖRUTOM ATT HUSERA HÄR INNE SÅ FINNS JAG ÄVEN PÅ INSTAGRAM, FACEBOOK, BLOGLOVIN , TWITTER OCH PINTEREST FÖR ER SOM VILL FÖLJA MIG DÄR