Idag känns det som första riktiga sommardagen med strålande sol och lite värme, underbart!
Rabarbersaft med citron är en somrig dryck som jag alltid brukar göra en sats av denna tid på året. Har även testat att ha i ingefära någon gång vilket också är gott:)
Rabarbersaft med citron
1 sats (cirka 2 1/2-3 liter)
1 kg rabarber
1 1/2 liter vatten
4-5 dl socker
1 citron, saften
Skölj rabarbern och skär i bitar. Koka upp tillsammans med vattnet och låt koka i ca 15 minuter (rör inte om). Sila saften och koka upp igen tillsammans med socker och citron. Låt svalna och häll upp på flaskor. Späd saften efter önskemål om styrka:)