Luften har varit kylig de senaste dagarna. Lite höstkänsla får man allt även om jag förstås hoppas att vi får njuta av mer värme innan sommaren tackar för sig denna gång.
Gårdagens kyla trotsade jag dock och lagade en middag som verkligen har sommarkänsla i sig. Hade kokt potatis i kylen och då passade det perfekt att testa den enkla dillpotatissalladen från arla. Arla Kökets® crème fraiche gourmet dill,vinäger,svartpeppar är en riktig höjdare som och passar otroligt bra till just fisk. Jag serverade dillpotatissalladen på en rucolabädd samt serverade gravad lax till. Mängden crème fraiche minskade jag till ca 1 dl då jag tyckte det gav en lagom krämig känsla på potatissalladen. Riktigt mumsigt!
snabbt middagstips som jag trots ”sommarkänslan” gärna äter året runt.
Delikata Recept says
Så fräscht och somrigt!