Kål ligger högt upp på listan bland trendigaste grönsakerna just nu, och kanske framförallt grönkål. Tycker det är toppen att olika kålsorter uppmärksammas så att fler upptäcker dess fantastiska egenskaper.
Grönkål kanske många förknippar enbart med julen, men det är ju faktiskt fritt fram att använda den året runt. Speciellt om man köper fryst grönkål på påse. Fungerar exempelvis utmärkt i pajer, gratänger, wok och i smoothies. Är galet förtjust i dessa smoothiekombos – grönkål, äppeljuice, avokado, citron och ingefära. Så fräscha smaker tillsammans. Drick den som en del av frukosten eller till mellanmål ihop med ett kokt ägg.
Grönkålssmoothie
1 portion
1 dl fryst hackad grönkål
2 1/2 dl äppeljuice (köp en god sort eller gör egen äppeljuice i råsaftscentrifug)
1/2 avokado
1 liten citron (ekologisk)
en bit ingefära, ca 1 1/2 cm
Mixa alla ingredienserna till en slät smoothie. Häll upp på glas och njut av en fräsch och god uppiggare!
Kommentera