Inne hos Fias Kastruller stötte jag på ett recept på morotsbröd med keso. Älskar saftiga bröd med morötter i, så jag var bara tvungen att testa detta. Ändrade dock lite bland mjölsorterna, och tillsatte även rågflingor i degen vilket gav lite mer motstånd till brödet. Jättegoda och saftiga bröd blev det! Ha en fin Torsdag!
Morotsbröd med keso
ca 20 st
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
4 dl finriven morot
250 g keso
2 tsk salt
1 msk rapsolja
4 dl grovt rågmjöl
3 dl rågflingor
ca 12 dl vetemjöl
Smula jästen och rör ut den med vattnet i en degbunke. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta sist in vetemjölet. Degen kan bli något kladdig av keson, ta inte i alltför mycket vetemjöl. Jäs degen i bunken i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Knåda degen på lätt mjlölat underlag. Dela degen i två delar och rulla ut en tjock längd av varje del. Skär i bitar och rulla till runda bullar. Lägg bullarna på bakplåtspappersklädd plåt, låt jäsa i ca 20 minuter. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 20 minuter i 225 grader. Låt svalna på galler under bakduk.
Anonymous says
Hej!
Undrar vad du tycker om Detox, alltså bara äta i stort sett frukt & grönt & nötter under 1-3 veckor för att "rensa kroppen". Tror du att det är nån mening eller ska man bara fortsätta att äta hälsosamt?
Petra Månström says
Åh, så himla gott!! Är ju sämst på att baka själv, men tänk så gott det doftar!
fruktsallad says
Jag har gjort ett liknande och det är ju toppengott! Perfekt om man behöver göra slut på keson…
lina says
Anonym: Jag är inte för detox, och upp till 3 veckor med bara frukt, grönt & nötter låter lång tid. Allt beror ju förstås på vilket syfte man har. Att äta varierat och balanserat är hälsosamt för mig.
Petra: Ja, varje gång jag bakar lovar jag mig själv att göra det oftare:)
fruktsallad: Precis. Blir riktigt saftigt med både keso och morötter i.
Sofy says
ÅH, jag vill ha ett renoverat kök och en ny varmluftsugn. NUUUU!!!
Ninne says
Du det där låter jättegott, måste provas! 🙂
Bompestjej<3 says
Tack för att du la ut detta receptet!!=D Vi har precis bakat det till min brors student och det blev ju helt underbart gott!;) Kan inte sluta äta dem:P hihi.
Kram Bompestjej med mamma<3
lina says
Bompestjej: Visst är de goda! Kul att ni gillade dem!