En favorit i repris är Karolinas pepparkaksgranola med quinoa. Himla gott att starta dagen med denna så här veckan innan jul. Perfekt också som mellanmål tillsammans med fil eller naturell yoghurt.
Pepparkaks-granola med quinoa
3 dl havregryn
1 dl quinoa (jag använde svart)
1 dl solrosfrön
1 dl hackade nötter, t ex mandlar eller hasselnötter
1 dl kokosflingor
2 msk honung
2 msk rapsolja
1 msk pepparkakskrydda
1/2 dl russin
Blanda ihop alla ingredienser, förutom russinen och sprid ut i en långpanna. Rosta i ugnen i ca 20 minuter på 175 grader. Rör om efter halva tiden. Låt svalna och blanda sedan i russinen. Servera med naturell yoghurt eller fil.
Kommentera