Mat Såklart | Lina Abrahamsson

– Detta är ett sponsrat samarbete med matkassetest.se –

Tillbaka till vardagen igen då efter alla helger. Det kan kännas lite jobbigt att komma igång men oftast är det väldigt skönt när rutinerna väl rullar på som vanligt.

Matrutinerna är något som många av oss vill styra upp så här under årets första månader. Oavsett om det handlar om att hålla nere sin matbudget, äta mer varierat, mer vegetariskt eller vad det nu kan vara passar det bra att se över detta nu och göra en förändring i rätt riktning. Mitt bästa tips stavas PLANERING! Planering av måltider och inköp anser jag är av allra största vikt för att lyckas. Med en bra planering ökar man också chanserna att all mat som köps hem äts upp – matsvinnet minskar.

Ett smidigt sätt att underlätta i vardagen och som gör att du får mer tid över till annat är att testa en matkasse. De första gångerna man testar en matkasse är ofta väldigt billiga då det brukar finnas olika starterbjudande och liknande. Idag finns det många olika matkassar anpassade för alla typer av familjer och behov. En matkasse innebär oftast inte heller någon ökad kostnad utan snarare tvärtom. På grund av att matkassarna är noggrant planerade kan faktiskt både matsvinnet och dina matkostnader minska. Maten äts upp istället för att kastas, småhandling undviks och impulsköpen minskar. Dessutom frigör du också tid till annat då du slipper planering och inköp av mat.

För dig som bor i Stockholm kika gärna in hos Matkasse Stockholm för information om olika typer av matkassar, leverantörer, hur du beställer samt hur det fungerar rent praktiskt med matkasse.

 

Planering är som sagt a och o för att hålla nere matkostnaderna. Här kommer några andra tips för en låg matbudget så här i början på året:

• Att välja råvaror i säsong – bra för ekonomin och dessutom mycket godare! Kolla upp vilka råvaror som är i säsong för tillfället. Butikerna brukar vara bra på att skylta dessa och ha på erbjudande.
• Frossa i rotfrukter och baljväxter – dessa två är riktigt bra exempel på hur man på ett gott sätt kan hålla nere matkostnaderna. Rotfrukternas säsong är lång och de funkar i princip året runt. De är väldigt användbara till allt i från soppor och grytor till brödbak och lyxiga måltider. Även baljväxterna har många användningsområden och är goda i exempelvis grytor, soppor, bröd och som vegetariska biffar.  Mixa dem gärna tillsammans med diverse kryddor och en god raps- eller olivolja och du har ett mumsigt pålägg på mackan.
• Inför ett par vegetariska dagar/vecka – med ovanstående tips och några vegetariska måltider i veckan, kan du spara slantarna till en fin köttbit till helgen. Enligt mig, mycket smartare än att välja lågprisalternativ i köttdisken. Det finns flera vegetariska matkassar att välja bland också.
• Hembakt är godast –  och billigast! Här finns det massor med pengar att tjäna och det är ju faktiskt inte alls svårt när man väl kommit igång. Köp hem ett gäng mjöl och grynsorter, havrekross och jäst. Botanisera bland olika brödrecept och sätt igång. När du har vanan inne går det av bara farten:)
• Ta med matlåda till jobb och skola – att laga några extra portioner av middagsmaten är varken krångligt eller besvärligt, men oj vad det finns slantar att spara här! Börja räkna på lunchkostnader/vecka och slå ut på ett år så märker du vad det egentligen kostar att lämna matlådan hemma. Väljer du matkasse så testa en för fler personer och spara till matlådor.

Dela gärna med er av era bästa tips:)!