Idag stod Nikkaluoktasoppa på menyn. En väldigt enkel och god soppa. Jag föredrar att ha i ganska mycket senap (gärna dijon), och tomatpuré i min. Smaker som passar perfekt till köttfärsen och vitkålen.
Till soppan testade vi att rosta Pågen Müslitoast. Ett riktigt gott rostbröd! Enligt Pågen ska Müslitoast vara späckat med frukt, olika korn och fröer– precis som i müsli. Läser man ingrediensförteckningen ser man dock att fruktinnehållet endast är 4,5% och müsliinnehållet 21%. Mer av dessa ingredienser tror jag hade gjort brödet ännu godare, för gott var det!
Nikkaluoktasoppa
4 portioner
300 g nötfärs
150 g strimlad vitkål
1 msk smör
2 msk senap
1-2 msk tomatpuré
1 lagerblad
1 liter vatten
2 buljongtärningar
1 purjolök
1 msk soja
salt, svartpeppar
persilja
Snitta skölj och strimla purjolöken. Finstrimla vitkålen. Låt fettet bli ljusbrunt i en gryta, stek färsen och rör den jämnt grynig. Tillsätt senap, tomatpuré, lagerblad, buljongtärningar och vatten. Låt koka ca 10 minuter. Lägg i purjo och vitkål, koka ca 5 minuter till. Smaka av med soja, salt och peppar. Strö över persilja.
Receptet kommer från Vår Kokbok
Kusin Emma says
Heej! Nikkaluoktasoppa, kommer receptet därifrån eller??! Jag var ju där i somras när vi gick upp till kebnekajse! Allt bra annars?? kramkram
lina says
Emma: Hej! Vet faktiskt inte men någon anknytning borde det väl ha. Jo, allt är bra. Var det förresten dig jag såg gå på cykelvägen igår? Tänkte på det efteråt att det kanske var du:) Kram.
Sandra drömkaka says
Vad gott med soppa! Minns inte sist jag åt soppa, den här var en hit eller har du någon annan favorit du kan tipsa om?
Idag så provade jag baka ett bröd ur den undebara boken, men jag ändrade som vanligt en del!
Blev supergott! : )
lina says
Sandra: Denna är supergod. Kolla den här länken så hittar du mina topp 5 soppor:
http://linalikesmat.blogspot.com/2009/02/sopptopplista.html
Har du lagt ut brödet på bloggen? Jag kikar in:)
jojocia says
Nikkaluoktasoppan är en favorit hos oss. Provade idag att göra paprika soppa, ingen höjdare tyckte barnen, helt ok tyckte jag.
lina says
jojocia: Var det rostad paprikasoppa? Den älskar jag! Nog min favorit:)
Kusin Emma says
Haha, ja det var mig du såg. Jag vinkade med du såg så koncentrerad ut=) hehe. har jobbat fyra dagar denna vecka på åvillan. Men imorgon blir det ledigt! Hälsa killarna! Kramar
jojocia says
Javisst var det rostade paprika soppan. Gjorde inte krutongerna, är ju GIare. Tyvärr tror jag att det är krutongerna som är pricken över I i soppan.
Kramar.
Johanna says
Mmm! Vad gott med en värmande, matig soppa i februarimörkret 🙂
Ha en skön kväll!
lina says
Emma: Det var så himla soligt att jag såg inte riktigt:) Ha en bra dag. kram!
jojocia: Ja, det har du rätt i. Krutongerna gör stor skillnad!
Johanna: Soppa är fantastisk vintermat!
Anonymous says
Verkar gott, alltid gott med soppor.
Karin
Rosa maränger.blogg.se
Emma says
Helt klart en soppa i min smak det där! Vitkål och färs är en oslagbar kombination.