Idag njöt vi till fullo av den ljuva morgonstunden. Gjorde i ordning en deg igår som fick kalljäsa över natten. Inget går upp mot nybakt till frukost! Bara doften får mig att vakna upp.
Efter att ha fått massor med tips av er gulliga läsare (tack snälla ni), började jag igår ta tag i tomatprojektet. Först ut blev en tomatmarmelad med äpple (efter tips från Stina). Tomat och äpple är inte en kombo jag skulle tänkt på själv, men åh så underbart den smakade. Speciellt tillsammans med en skiva vb-ost. Även prinsen uppskattade den.
Att morgonstund har guld i mun kan jag bara hålla med om. Nu är det dags att kicka igång dagen på riktigt. Kram på er!
Godmorgonbröd i muffinsform
ca 12 st
25 g jäst
2 dl kall mjölk
1 dl kesella 1%
2 msk rapsolja
en gnutta salt
3 dl grahamsmjöl
3 dl vetemjöl
1/2 dl linfrön
ägg till pensling + linfrö
Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt kesella, olja, salt, mjöl och linfrö. Arbeta ihop till en deg som kan vara ganska lös om man väljer att klicka i muffinsformar. Klicka ut degen i muffinsformar, lägg över en handduk och låt stå i kylen över natten. Sätt ugnen på 225 grader morgonen därefter. Pensla bröden med ägg och strö över linfrö. Grädda i mitten av ugnen, ca 10 minuter.
Jag använde ganska små muffinsformar (plåtar), använder man större blir det ca 7-8 bröd. Går också fint att forma bröden till runda bullar.
Helena Ljunggren says
Tomatmarmeladen ser riktigt spännande ut!
Årets julklappar ska ju snart göras och det där hamnade högt på listan 🙂
Miss H says
näää, så gott!
nuvill jag ha frukost igen, haha!
Stina says
Det där såg ju riktigt gott ut, något jag kan tänka mig smakar helt underbart en lördagfrukost Kanske måste testa den där marmeladen själv, men det får bli på köpestomater isåfall:-)
lina says
Helena: Perfekt som julklapp!
Miss H: Frukost är lovely!
Stina: Det tycker jag du ska göra. Är egentligen ingen marmeladtjej, men ibland är det gott och kombinationen äpple/tomat var riktigt mumsig.
Lilla says
vill ju ha receptet på marmeladen tack! 😉 ser sågott ut!
lina says
Lilla: Klicka på länken så hittar du receptet!!!
Louise says
Tomat och chili marmeland är också något jag kan rekomendera =)