Övrigt

– Detta är ett sponsrat samarbete med matkasse.se –

Vardagen rullar på och årets första månad har snart passerat. Kanske ekar det tomt i matkassan efter jul och nyår? Att hålla nere matkostnaderna behöver dock inte vara varken svårt eller tråkigt. Det går utmärkt att äta gott och billigt, det gäller bara att göra det på rätt sätt och här anser jag att planering av måltider och inköp är av allra största vikt för att lyckas. En bra planering ökar också chanserna att all mat som man köper hem äts upp dvs matsvinnet minskar – två flugor i en smäll som hjälper både miljön och din matkassa:)

Varför inte ta en mysig stund på helgen då veckans måltider planeras. Checka av vilka ingredienser som finns hemma och skriv en lista för matinköp. Att handla mat online på nätet har vuxit den senaste tiden och jag tycker det är ett smidigt sätt att underlätta vardagen och få tid över till annat. Kanske är du sugen att starta året med att testa en färdig matkasse? Idag finns det matkassar anpassade för alla typer av familjer och behov. Oftast innebär det heller ingen ökad kostnad för att handla hem en matkasse utan snarare tvärtom. En matkasse kan faktiskt minska både matsvinnet och dina matkostnader pga att de är noggrant planerade vilket gör att maten äts upp i stället för att slängas, småhandling undviks och impulsköpen minskar och väljer du en matkasse spar du också tid på planering och inköp av mat. För att göra valet enklare kan du på matkasse.se jämföra matkassar från olika leverantörer.

Planering är som sagt a och o för att hålla nere matkostnaderna. Några andra tips för en låg matbudget så här i början på året är:

• Att välja råvaror i säsong – bra för ekonomin och dessutom mycket godare! Kolla upp vilka råvaror som är i säsong för tillfället. Butikerna brukar vara bra på att skylta dessa och ha på erbjudande.
• Frossa i rotfrukter och baljväxter – dessa två är riktigt bra exempel på hur man på ett gott sätt kan hålla nere matkostnaderna. Rotfrukternas säsong är lång och de funkar i princip året runt. De är väldigt användbara till allt i från soppor och grytor till brödbak och lyxiga måltider. Även baljväxterna har många användningsområden och är goda i exempelvis grytor, soppor, bröd och som vegetariska biffar.  Mixa dem gärna tillsammans med diverse kryddor och en god raps- eller olivolja och du har ett mumsigt pålägg på mackan.
• Inför ett par vegetariska dagar/vecka – med ovanstående tips och några vegetariska måltider i veckan, kan du spara slantarna till en fin köttbit till helgen. Enligt mig, mycket smartare än att välja lågprisalternativ i köttdisken. Det finns flera vegetariska matkassar att välja bland också.
• Hembakt är godast –  och billigast! Här finns det massor med pengar att tjäna och det är ju faktiskt inte alls svårt när man väl kommit igång. Köp hem ett gäng mjöl och grynsorter, havrekross och jäst. Botanisera bland olika brödrecept och sätt igång. När du har vanan inne går det av bara farten:)
• Ta med matlåda till jobb och skola – att laga några extra portioner av middagsmaten är varken krångligt eller besvärligt, men oj vad det finns slantar att spara här! Börja räkna på lunchkostnader/vecka och slå ut på ett år så märker du vad det egentligen kostar att lämna matlådan hemma. Väljer du matkasse så testa en för fler personer och spara till matlådor.

Hoppas ni hittat något tips som ni kan ha nytta av:) Ni får också väldigt gärna dela med er av egna tips kring matbudget och matsvinn.