Dessa mackor vill jag njuta från och med nu och fram till jul:) Så fantastiskt goda! Rågbröd med en senapskräm gjord på philadelphiaost och grov senap, kalkon, grönkål, Ingrid Marie äpple och till sist grovhackade rostade mandlar. Smaker som fungerar klockrent tillsammans. Passar dessutom bra att servera som snittar om man delar mackorna till hälften.
En macka för alla tillfällen alltså. Frukost, mellanmål eller då som snittar till exempelvis glöggminglet. Lova att testa dessa:)
Rågbrödsmackor med julig topping
4 mackor/8 snittar
4 st skivor grovt rågbröd (typ danskt rågbröd/hembakad filmjölklimpa eller liknande)
1/2 dl philadelphiaost
1 tsk grov senap (gärna någon julsenap)
En gnutta salt
4 skivor kalkon (eller 8 om man använder tunna skivor i förpackning)
Ca 100 g grönkål
1 msk rapsolja
Salt, svartpeppar
1 äpple Ingrid Marie, gärna hyvlat med mandolin
Ca 15 st mandlar
Börja med att rosta mandlar i en torr stekpanna på medelvärme och grovhacka dem sedan, ställ åt sidan. Blanda philadelphiaosten med senap och en gnutta salt, rör om ordentligt och bred krämen på brödet. Lägg på kalkonskivorna. Strimla grönkålen och fräs den i rapsolja några minuter tills den mjuknat, salta och peppra. Toppa mackorna med grönkål, äpple och hackade mandlar. Servera direkt eller dela varje macka tvärsöver till snittar.