Nu är det många som är förkylda och krassliga. Tack och lov har vi klarat oss så här långt men med tanke på dessa förkylningstider tycker jag denna borstande fruktsallad passar bra som fredagsfika denna vecka.
Har använt svenska äpplen och päron samt satsumas i denna fruktsallad. Frukterna får gotta till sig tillsammans med mortlad kardemumma, kanel och ingefära sedan toppas allt med en klick vaniljkvarg och rostade pumpakärnor. Såpass fräscht och gott!
Önskar er alla en fin hösthelg. Kram.
Boostande fruktsallad
4 portioner
3 st svenska äpplen
3 st svenska päron
3 st satsumas
1/2 tsk kardemummakärnor
1/2 tsk malen kanel
2 krm malen ingefära
Kvarg naturell eller vanilj
Rostade pumpakärnor
Skölj frukterna (äpplen och päron) och skär dem i bitar. Skala satsumas och skär även dessa i bitar. Lägg allt i en skål. Mortla kardemumma och blanda med kanel och ingefära, blanda i kryddorna i fruktsalladen och rör om rejält tills allt gottat till sig. Häll upp i skålar och toppa fruktsalladen med kvarg och rostade pumpakärnor.
Kommentera