vardag

IMG_5398.JPG

Den här veckan kör vardagen igång på riktigt igen med skolstart och andra aktiviteter. Nu gäller det att ta tag i veckoplaneringen igen och hitta ny inspiration till enkla, snabba och goda vardagsrätter. Gårdagens biffstroganoff är ett bra exempel på en sådan. Servera med ris eller kokt potatis och broccoli.

Biffstroganoff
4 portioner

450 g strimlad lövbiff
1 msk olja + 1 msk smör
Salt, svartpeppar
1 gul lök, strimlad
3 msk tomatpuré
2-3 tsk dijonsenap med vitt vin
2 msk kalvfond
1 dl vatten
2 1/2 dl matlagningsgrädde

Hetta upp hälften av oljan och smöret i en stekpanna och stek köttet i omgångar, salta och peppra och lägg sedan åt sidan. Lägg i resten av oljan/smöret och stek löken på svag värme, tillsätt tomatpuré och fräs ngn minut. Tillsätt sedan senap, fond, vatten och grädde och låt allt puttra ihop ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera tillsammans med ris eller kokt potatis och grönsaker.


Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *