Inlägget presenteras i samarbete med KitchenTime.
Vi avslutar denna vecka med en härlig tävling som passar perfekt nu när grillsäsongen precis har startat:)!
I vinstpotten ligger denna fiffiga grönsakskorg från Landmann. Perfekt för grillning av grönsaker men fungerar också för tillagning av exempelvis mindre köttbitar, korv eller skaldjur. Något jag tycker är superbra med denna grönsakskorg är att den har ett avtagbart handtag. Man kan grilla på grönsakerna så de får en yta och sedan ställa lite på sidan av grillen där värmen är lägre, ta bort handtaget och så får de gå färdiga under lock vilket brukar ge ett bra resultat.
För att delta i tävlingen så delar du med dig av ditt bästa grilltips och följer mat.såklart. (matsaklart) samt KitchenTime (kitchentimese) på instagram. Tävlingen pågår tom Söndag 1/5 kl 20.00. Lycka Till!
I helgen grillade vi ett gäng härliga grönsaker i korgen. Paprika, zuccini, rödlök, champinjoner och majs. Ringlade bara över lite olivolja med citronsmak och kryddade med salt, peppar och timjan. Grillade på grönsakerna tills de fick lite yta och sedan fick de gå klart under lock tills motståndet var lagom. Hur enkelt som helst och väldigt väldigt gott som tillbehör till övrigt grillat.
Här serveras de grillade grönsakerna i en klassisk skål från Iittala. Blir så vackert på det dukade bordet med en stor skål färgglada grönsaker. Tror vi är allt fler som kommer att lägga just grönsaker på grillen denna sommar. Både som tillbehör och som ensamrätt. Finns ju verkligen massor av grönsaker att välja på och många är det som passar att grillas. Som dessa ovan, men tänk även rödbetor, rotfrukter, sparris, purjolök…ja kanske har ni något supertips att dela med er av?
Inlägg i samarbete med KitchenTime.
Helena i Uppsala says
Gamla ungdomsgänget återupptog kontakten efter 30 år i hyrda stugor i Malingsbo-Kloten. Sista kvällen bestämde vi oss för en natt till. Maten var slut för de flesta men jag hade potatisgratäng i långpanna och Göran hade köpt två dm kassler att ha hemma. Vi värmde gratängen, plockade kärleksörtblad och grillade kasslern i tunna skivor – förvånansvärt gott!
Paola says
Jag har två grilltips som förhöjer allt grillat: att botanisera bland såser och goda tillbehör. Om man inte orkar, vill eller kan lägga så mycket energi på själva grillningen av köttbiten, fisken eller kycklingen, kan man ändå skapa en gastronomisk upplevelse!! Hoppas det är ok att lämna recept också
Här är tips på olika smaksättningar för yoghurt (grekisk, turkisk, fet, mager – välj själv!).
1) krossad vitlök & basilika & lite honung 2) smulad fetaost, citron & mynta 3) hackade Kalamataoliver & rödlök.
Och här är tips på goda tillbehör:
1) Feta- rucola- och melonspett. Gör melonbollar av Cantaloupe eller någon annan fast, söt melon och varva med hopvikta rucolablad och fetaost i kuber. Pensla med lite olivolja blandad med balsamvinäger, några nypor salt och färskmalen svartpeppar. Grilla tills osten börjar smälta lite. Himmelskt gott!
2) Skär trekantiga skivor av vattenmelon. Salta, peppra och häll över lite olivolja. Grilla gärna över röklåda med alspån. Ett fantastiskt saftigt och oväntat gott tillbehör till allt grillat!
Och så två recept som kom till av en slump! Det första när jag inte hade tillräckligt med avokado till guacamole, och de andra när vi inte kunde välja om vi var mest sugna på majonnäs eller kryddsmör.
3) Sallad med avokado, körsbärstomater och rödlök. Skär körsbärstomater i halvor, gröp ur ojämna bitar av avokado med en sked och skiva rödlök tunt. Blanda med olja, vinäger, salt och peppar.
4) Kryddmajosmör
Till 4 portioner behövs:
50 gram smör
1 pressad vitlöksklyfta
1 ½ msk majonnäs
1 msk riven parmesanost
1 tsk rivet citronskal
salt & svartpeppar
Låt smöret bli rumsvarmt och blanda därefter i de andra ingredienserna. Ställ i kylskåpet tills det är dags för servering. Det här smöret går inte att rulla i smörpapper som vanligt kryddsmör, utan serveras bäst ur en skål. (Det enklaste sättet att göra majonnässmör är annars att helt enkelt att tillsätta majonnäs, efter smak, till det kryddsmör man brukar göra!)
Helena says
Hej!
Hur har det gått? Vem vann?
Lina Abrahamsson says
Hej! En tjej som heter Madelene vann. Har meddelat detta på instagram:)