kladdkaka med glasskula, salt karamellsås & rostade hasselnötter

Nu är det tredje gången gillt jag lägger upp detta inlägg och förhoppningsvis får det stanna i bloggarkivet nu:)! Jag har nämligen haft strul här på sajten men nu ska det vara fixat vilket betyder att jag är back on track🙂

Denna fantastiskt goda kladdkaka får ni ju inte bara gå miste om så självklart lägger jag upp den igen. Dessa smakkombinationer med den söta kladdkakan, vaniljglassen, den salta karamellsåsen och de knapriga rostade hasselnötterna är verkligen magiskt goda! Har ni inte testat så rekommenderar jag varmt att göra det när det vankas dessert eller gofika nästa gång:)

Kladdkaka med glasskula, salt karamellsås & rostade hasselnötter
6-8 portioner

100 g smör
2 ägg
3 dl socker
2 dl vetemjöl
3 msk kakao (av god kvalitet)
1 msk vaniljsocker
1 krm salt

Vaniljglass
Rostade hasselnötter (grovt hackade)

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna lite. Vispa ägg och socker pösigt gärna med elvisp. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker och tillsätt i smeten tillsammans med salt. Rör om allt och vänd till sist ner smöret. Häll smeten i form och grädda kladdkakan mitt i ugn i ca 12-15 minuter. Låt svalna och servera med glasskula, salt karamellsås och rostade hasselnötter.

Salt karamellsås

1 burk karamelliserad mjölk
1 msk maldon havssalt (flingor)

Vispa upp såsen och blanda med saltet. Värm den eventuellt en kort stund på svag värme om du föredrar en varm sås.