Det här är mina allra godaste dadelbollar. De passar perfekt när man vill ha fikaalternativ till den där kanelbullen eller kakan. Dadelbollarna har smak av kaffe och choklad, sötma från färska dadlar och de innehåller absolut inga konstigheter utan bara bra grejer. Se till att alltid ha en burk med dessa i kylen, man vet aldrig när suget slår till:)
Dadelbollar
10-12 st
Ca 12 st färska dadlar
2 1/2 msk kaffe (starkt kaffe eller espresso)
2 msk kakao
1 dl valnötter (eller mandlar)
2 dl fiberhavregryn
1/2 dl kokosflingor
En gnutta salt, ca 1/2 krm
Sesamfrön (rostade) eller kokosflingor att rulla bollarna i
Kärna ur dadlarna och klipp dem i mindre bitar, mixa i matberedare eller mixer tillsammans med kaffet till en slät massa. Tillsätt övriga ingredienser och mixa ihop allt. Forma till bollar och rulla dem i rostade sesamfrön alternativt kokosflingor, låt stå kallt en stund innan servering. Förvara i tätslutande burk i kylskåp.