tävling: vinn en fiffig grönsakskorg till grillen

Grönsakskorg

Inlägget presenteras i samarbete med KitchenTime.

Vi avslutar denna vecka med en härlig tävling som passar perfekt nu när grillsäsongen precis har startat:)!

I vinstpotten ligger denna fiffiga grönsakskorg från Landmann. Perfekt för grillning av grönsaker men fungerar också för tillagning av exempelvis mindre köttbitar, korv eller skaldjur. Något jag tycker är superbra med denna grönsakskorg är att den har ett avtagbart handtag. Man kan grilla på grönsakerna så de får en yta och sedan ställa lite på sidan av grillen där värmen är lägre, ta bort handtaget och så får de gå färdiga under lock vilket brukar ge ett bra resultat.

För att delta i tävlingen så delar du med dig av ditt bästa grilltips och följer mat.såklart. (matsaklart) samt KitchenTime (kitchentimese) på instagram. Tävlingen pågår tom Söndag 1/5 kl 20.00. Lycka Till!

Grönsakskorg3

I helgen grillade vi ett gäng härliga grönsaker i korgen. Paprika, zuccini, rödlök, champinjoner och majs. Ringlade bara över lite olivolja med citronsmak och kryddade med salt, peppar och timjan. Grillade på grönsakerna tills de fick lite yta och sedan fick de gå klart under lock tills motståndet var lagom. Hur enkelt som helst och väldigt väldigt gott som tillbehör till övrigt grillat.

Grönsakkorg4

Här serveras de grillade grönsakerna i en klassisk skål från Iittala. Blir så vackert på det dukade bordet med en stor skål färgglada grönsaker. Tror vi är allt fler som kommer att lägga just grönsaker på grillen denna sommar. Både som tillbehör och som ensamrätt. Finns ju verkligen massor av grönsaker att välja på och många är det som passar att grillas. Som dessa ovan, men tänk även rödbetor, rotfrukter, sparris, purjolök…ja kanske har ni något supertips att dela med er av?

Inlägg i samarbete med KitchenTime.

vinnare av matlåda från Matsmart

 

Matlåda

Godmorgon! Hoppas ni haft en härlig helg. Vill tacka alla som deltagit i tävlingen i samarbete med Matsmart. Har fått in massor av fina tips på hur vi kan minska matsvinnet vilket är superkul!

En vinnare är nu framlottad och den som hade turen på sin sida denna gång är…..Matilda Söderlind som delade med sig av följande tips:

 Rolig tävling och något som fler borde ta del av!
Hemma hos oss arbetar vi mycket med matsvinn, vi slänger sällan mat om det inte hunnit bli riktigt illaluktande och bortglömt. Förutom klassisk pyttipanna eller gryta är mitt senast knep att göra biffar av rester. Snabbt och enkelt om man får dessutom aldrig samma smak på biffen, ett väldigt roligt sätt att experimentera i köket. Vi brukar mixa gårdagens rester grovt och ev. blanda med lite mjöl för att sedan steka direkt. Har man bråttom kan man platta ut smeten i en form och skära rutor. Senast blev det biffar av chili con carne, riktigt gott! Testa så ska ni få se vilka spännande smaksensationer som kan komma fram! 

Stort grattis till dig! Skicka dina adressuppgifter till (lina.abrahamsson@mail.se) så kommer din vinst med posten.

tävling: vinn en fullspäckad matlåda från Matsmart

Matlåda

I samarbete med Matsmart.se drar mat.såklart. nu igång en tävling med ett riktigt härligt pris i form av en fullspäckad matlåda! Matlådan är utvald av mig på temat ”handla billigt för att klara hushållsbudgeten”. För även om årets kanske fattigaste månad januari nu är över tycker jag fortfarande detta är aktuellt i februari. Ja, eller för många av oss är det ständigt aktuellt att tänka på matbudgeten, året om. Eftersom det är fullt möjligt och inte alls svårt att äta både gott och billigt finns det väl ingen anledning att slösa mer än nödvändigt. Håller man igen i vardagen finns det dessutom kanske utrymme för ett lyxigt restaurangbesök då och då eller att lyxa till med något annat gott man känner för att unna sig.

matlåda2

TÄVLINGEN ÄR NU AVSLUTAD! VINNARE PUBLICERAS INOM KORT!

Vad är Matsmart?
För er som inte är bekanta med Matsmart sedan tidigare vill jag bara ta några rader att förklara deras fantastiska idé. Det är ju faktiskt så att enorma mängder mat som produceras aldrig når fram till konsumenterna. Det kan till exempel vara varor med bäst-före-datum som är kort eller som har passerat nyligen, felmärkningar, byten av förpackningar, felbeställningar, överproduktion osv. På Matsmart tycker de alltså att fullt tjänlig mat ska ätas och inte slängas. Därför köper de in stora volymer av överskottsvaror och erbjuder deras kunder att handla till riktigt bra priser (ja helt galna priser ibland) och levererar sedan maten hem till dig eller till närmaste utlämningsställe. Du som handlar tjänar på så sätt pengar samtidigt som du bidrar till att minska det enorma matsvinnet. Två flugor i en smäll. Hur bra är inte det!? Jag tycker det är en helt fenomenal idé.

Tävling
Nu har du alltså möjlighet att vinna en fullspäckad matlåda från Matsmart som innehåller allt ifrån pasta, linser, krossade tomater, oliver, användbara ekologiska kryddor och andra smaksättningar till frukostprodukter, nötter, snacks, mineralvatten och lördagsgodis.

För att delta i tävlingen lämnar du bara en kommentar här i kommentarsfältet (eller på instagram, matsaklart) med ditt bästa vardagstips för att minska matsvinnet. Tävlingen pågår till och med 11/2 kl 20.00. Sedan lottas alltså en matlåda ut bland alla som deltar.

Matlådans innehåll samt tips
Tanken med matlådan är den ska innehålla produkter som är lätta att jobba med och som genom att komplettera med färskvaror och exempelvis billiga grönsaker och rotfrukter i säsong ska räcka till många olika slags maträtter. Därför har jag jobbat mycket med basvaror som krossade tomater, linser, pasta och massor med kryddor och andra smaksättningar. Några frukostprodukter som exempelvis chiafrön samt lite nötter och andra vardagliga nödvändigheter:)

Jag har pratat tidigare om tips för att hålla nere matbudgeten. Ständigt aktuella tips som jag försöker ha med mig i vardagen och för att spinna vidare på temat med tanke på denna matlådans innehåll tänkte jag tipsa om några billiga och goda maträtter.

Frukost och mellanmål
I lådan finns alltså de fantastiska chiafröna som går att använda till väldigt mycket i frukost och i mellanmålsväg. En kesokaka med chiafrön passar perfekt att servera till både frukost och mellanmål, den innehåller mycket protein och mättar bra. Servera tillsammans med frukter eller bär i säsong. En chiafrutti är ett annat härligt frukostalternativ liksom att göra smoothies av chiafrön. Att starta dagen med hembakt bröd är ju fantastiskt och just att baka mer bröd hemma är ett riktigt hett spartips för den som vill hålla nere matbudgeten.

Lunch och middag
Soppor av olika slag är alltid en god idé när man vill komma billigt undan. Av lådans innehåll finns det också möjlighet att laga många varianter på pasta. Enkla varianter med färdig pesto, kanske en pastapytt med grönsaker i säsong och ni får inte missa den goda rotsakssåsen till pasta som blir ännu godare och mer mättande genom att hiva ner lite kokta linser mot slutet. I denna matlåda finns också ett enchiladas kit. Perfekt fredagsmat när man är trött efter veckan. Testa kycklingenchiladas eller gör en vegetarisk variant med dina favoritgrönsaker. Pizza är annan fredagsmat som går att göra riktigt billig när man gör den hemma. Egen pizzadeg är busenkelt och det finns inte mycket som slår en hemlagad tomatsås som fått puttra länge. Gör gärna en vegetarisk pizza med oliver, lök, paprika och champinjoner. Servera med en stor pizzasallad. 

Sallad
Med alla goda kryddor och smaksättningar som lådan innehåller är det lätt att fixa en billig och god sallad. Så här års kan jag tipsa om att använda sig av mycket kål, gärna rödkål som får steka i stekpanna med rödlök. Tillsätt sedan matiga rotfrukter som exempelvis rödbetor, salta och peppra och ringla över balsamico. En riktigt härlig färgklick som kan serveras som tillbehör till olika maträtter eller bara tillsammans med en bit kyckling eller fisk. Jordnötter och cashewnötter kan användas till att toppa diverse sallader med, ger en härlig crunch:)

Övrigt
I matlådan finns också storpack av mineralvatten, tranbär/blåbärsdryck, lite ekogodis samt mina godisfavoriter. Ibland håller man igen matutgifterna under veckan och sedan frossar man på helgen och lägger onödigt mycket godis, läsk och snacks i varukorgen. Min tanke här är att det är bättre att ha en plan även för helgen. Köp hem lite av familjens favoritgodis och spara både pengar och tid (hemska köer på fredagar). Smaksatt mineralvatten är perfekt ersättning för läsk och ett tips är att blanda mineralvattnet med tranbärs/blåbärsdrycken för en läskliknande god smak. Tuggummi och halstabletter är vardagsnödvändigheter som alltid finns i min handväska liksom handsprit och våtservetter för att slippa alla hemska bakterier som härjar denna årstid.

Lycka till med tävlingen nu!

matlåda3matlåda5matlåda4

Inlägg i samarbete med Matsmart.se.

vinnare av bakkit

IMG_7637

Stort tack till alla som deltog i tävlingen!!!! Den som hade turen på sin sida denna gång är @eldon98a. Grattis till dig!!! Maila din adress till (lina.abrahamsson@mail.se) så skickas vinsten till dig.

@eldon98a tipsade om att äta mat efter säsong, ekologiska råvaror, ta vara på maten istället för att slänga, laga mat av rester, cykla till affären om det går. Äta mycket grönsaker och ta tillvara på det som finns i naturen som svamp exempelvis. Inte vara rädda för bäst-före-datum utan lukta, smaka, känn, se om det går att använda innan man bara slänger maten.

Många bra tips på hur man kan vara mer klimatsmart har kommit in så dessa tar jag till mig och tackar för.

Tävling: tävla om bakkit med klimatvänligare vetemjöl

IMG_7637

Nu är det tävlingsdags här på bloggen igen! Denna gång har du chans att vinna ett bakkit med bla Kungsörnens nya vetemjöl från Lantmännen. Vetemjölet är framtaget med en ny och mer hållbar odlingsmetod med hela 20 procent lägre klimatpåverkan.

Ett kit med vetemjölet, kavel, pensel, bakhandduk och pärlsocker kan bli ditt genom att följa matsaklart på instagram (om du inte redan gör det) samt lämna en kommentar här eller på insta där du delar med dig av ditt bästa tips på hur man kan laga mat och baka mer klimatsmart.

Tävlingen pågår tom söndag 8/11 kl 20.00. Stort lycka till!

Tävlingen är i samarbete med Kungsörnen/Lantmännen.

vinnare av Adrians Skafferi

Adrians skafferi

Godmorgon på er! Startar denna tisdag med att avslöja vinnarna av dessa fina böcker. De som hade turen på sin sida denna gång är:

Vinnare av kokboken:

@jessicasundberg72
@nordmarksara
@jennienordbrandt

Vinnare av bakboken:

@malinsvenskbjorck
@icairutilirutan
@linda_marie_olsson

Stort grattis till er!!! Maila era adresser till (lina.abrahamsson@mail.se) så skickas böckerna till er. Tack även till er andra som deltog i tävlingen.

tävling: Vinn ”Adrians skafferi-familjens kokbok” eller ”Adrians skafferi-familjens bakbok”

Adrians skafferi

I samarbete med Rubin förlag ordnar mat.såklart. en tävling där du som läsare nu har chans att vinna ett exemplar av dessa fina böcker (se recension nedan), ”Adrians skafferi-familjens kokbok” eller ”Adrians skafferi-familjens bakbok”.

Tre exemplar av vardera bok finns i vinstpotten (hela 6 vinnare alltså) och allt du behöver göra är att följa matsaklart på instagram (om du inte redan gör det) och skriva varför du vill vinna en av dessa böcker. Tävlingen pågår tom 10/9 kl 20.00. Lycka till!

Ta en shellfie – tävling i samarbete med Västsvenska Turistrådet

Västsvenska Turistrådet vill att alla ska få uppleva Bohuslän och dess skaldjur och kör just nu en tävling där du har chansen att vinna en skaldjurssafari.

I Bohuslän kan du fiska alltifrån ostron, hummer och havskräftor till räkor och musslor. Det finns mycket gott att tillaga med dessa fantastiska råvaror. Prova gärna en klassisk musselgryta:

40st blåmusslor, 3st schalottenlökar, 1st vitlöksklyfta, 2 msk smör, 4 dl vitt vin, 2 dl grädde, 2msk finhackad persilja.

Skölj och borsta musslorna, kasta bort dem som inte sluter sig. Hacka schalottenlök och vitlök fint. Fräs löken i smör i en kastrull. Lägg i musslorna häll på vinet och koka upp. Lägg på lock och låt koka på hög värme, ca 2 minuter, tills musslorna har öppnat sig. Ta ur musslorna ur kastrullen. Tillsätt grädden och koka upp. Portionera ut musslorna i tallrikar, mixa spadet och häll det över musslorna. Strö över persilja. Servera gärna med ett gott börd till.

Vilket är ditt favoritskaldjur? Var med och tävla genom att ta en shellfie, en selfie med ditt favoritskaldjur och ladda upp bilden på Facebook eller Instagram. Tagga bilden med #saltalivet.

Jag har blivit ombedd att vara med och utse veckans höjdarebild så låt fantasin flöda!

Den bästa bilden vinner en kräftsafari med storstadspuls! Här ingår två övernattningar i Göteborg och Fjällbacka samt kräftfiske och mat (värde 6400 kr).

 Så här tävlar du:

1. Ta en shellfie!

2. Ladda upp bilden på vår Facebooksida (Bohuslän) eller på Instagram genom att tagga bilden med #saltalivet. För att tävla måste du ha ett Facebook- och/eller ett öppet Instagramkonto.

3. Tio bilder går till final varav fem utifrån antal röster/gilla och Instagramhjärtan som bilden får, så var med och påverka! Resterande fem bilder utses av en enväldig jury från Västsvenska Turistrådet.

4. Juryn utser vinnaren bland de tio finalbidragen.

Tävlingen pågår till och med 31 oktober.

Lycka till och ha en härlig shellfiestund!

Och salta gärna livet lite extra på bohuslan.com

I samarbete med Västsvenska Turistrådet.

utlottning av Pyttlar

Pytteln by abris2009
det ultimata pyttipannabesticket – Pytteln.
Tävlingen är avslutad!!!

Gillar du pyttipanna (I do, och här är mitt favvorecept)? Isåfall kan Pytteln vara en grej för dig. I samarbete med Findus lottar jag nu ut 10 st Pyttlar bland alla som i kommentarsfältet berättar vilka som är era favorittillbehör till pyttipanna.

Tävlingen pågår t.o.m. Fredag 3/5 kl 22.00. Lycka till!!!

Här kommer lite bakgrundsfakta om Pytteln:

Pyttipanna kan man äta på många olika sätt. Med kniv och gaffel, med sked, i en djuptallrik, direkt ur stekpannan, med tillbehör som stekt ägg, rödbetor eller kanske ketchup. Findus har sålt pyttipanna i över 20 år, och har därmed följt konsumenternas olika sätt att äta rätten på. Tillsammans med en designer har Findus nu tagit fram ett unikt bestick för pyttipannaätande konsumenter – en Pyttel.

Idén att ta fram det ultimata pyttbesticket resulterade i ett bestick med alla funktioner samlade; kniv, gaffel och sked. Med den något platta skeden kan du skyffla upp bitarna på Pytteln. Gaffeldelen är till för att spetsa bitarna, precis som du kan göra med en vanlig gaffel. Eftersom du ofta äter pyttipanna med tillbehör såsom ägg och rödbetor har de också lagt till en knivdel på Pytteln, tillräckligt vass för att dela med, men inte så att du skär dig.

Pytteln är framtagen för att passa både vuxna och barn. Pytteln är i plast (Aculon, utan glasfiber). Materialet i Pytteln är livsmedelsgodkänt enligt EU-klassning. Rekommenderas ej att steka med (smälttemperatur på 220°C), kan maskindiskas.

bilder: Findus

vinnare ”vardagsfestligt recept”…

Tack för era fina bidrag till tävlingen! Det har tagit lite tid, men nu är iaf en vinnare utsedd. Den som kammar hem Le Creuset-grytan är…Anne, som skickat in en höstig variant på risotto med kantareller och hasselnötter. Känns klockrent som ett ”vardagsfestligt recept” då det varken är speciellt tidskrävande eller krångligt, men har rejält med festkänsla. Stort grattis till dig Anne!!! Ditt pris dyker upp med posten.

Här kommer vinnarreceptet:

Risotto med kantareller och hasselnötter
2 personer

2 dl risottoris (helst arborioris)
1 liter kycklingbuljong
1 gul lök, hackad
1/2 dl torr sherry
100 g kantareller
75 gröna bönor
25 g ruccola
2 tsk flytande honung
1 dl riven parmesan
1 dl riven pecorino
1/2 dl rostade hasselnötter
smör
olivolja

Koka upp buljongen i en liten kastrull. Rosta hasselnötterna, och hacka dem grovt. Koka de gröna bönorna tre minuter, och lägg i en bunke med kallt vatten så att kokningen avstannar. Skär sedan i mindre bitar. Fräs kantarellerna, hela, med lite olja. Ta ur och hacka grovt (men spara gärna några till dekoration.) Skölj ruccolan och hacka grovt.

Smält lite smör i en stor gryta. Fräs löken så att den blir lite genomskinlig, men utan att ta färg. Häll i riset och en skvätt olivolja och fräs riset tills det får lite färg. Häll på sherryn och låt den koka in. Tillsätt hälften av hasselnötterna. Tillsätt sedan buljong, en slev i taget, och låt det koka in. Du kanske inte behöver all buljong, det är svårt att säga exakt hur mycket som går åt. Jag gör alltid risotto i en vid gryta, på hög värme, så att buljongen kokar in relativt snabbt. Tillsätt mer buljong så fort det ser torrt ut. Efter ca 17-18 minuter brukar min risotto börja kännas klar. Riset ska vara mjukt men spänstigt.

Rör då ner ruccola, kantarellhack och gröna bönor. Rör ner båda sorternas ost, och honung. Lägg upp fint, och dekorera med resten av hasselnötterna, lite mer ost om du vill och hela kantareller om du sparade några.