Bilden gör tyvärr inte denna goda tårta rättvisa, men ville ändå passa på att påminna om den då jag ser att ni är många som söker på just somriga tårtor/desserter.
Tårtan är verkligen supergod med kladdig chokladbotten, ljuvlig créme med bla vit choklad och till sist massor av härliga sommarbär på toppen! Passar perfekt som dessert nu i skolavslutningstider eller till midsommar. Måste själv ta och baka den snart igen tror jag:)
Långpannetårta med sommarbär
1 tårta
200 g smör
150 g mörk choklad
4 ägg
4 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
100 g hackade valnötter (kan uteslutas)
Topping:
2 dl grädde
100 g vit choklad
1 dl crème fraiche
5 dl färska bär t.ex. blåbär, hallon, jordgubbar
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret på svag värme i en kastrull. Blanda ner chokladen och låt den smälta i smöret. Vispa äggen och sockret poröst.
Blanda sedan de torra ingredienserna och rör ner i äggvispet. Blanda ner chokladblandningen och häll smeten i smord, bröad långpanna. Grädda ca 10 minuter.
Topping: Koka upp grädden i en kastrull. Lös upp chokladen i grädden och låt svalna i kylen ca 4 timmar. Blanda ner crème fraichen och vispa blandningen med elvisp tills den tjocknar. Bre toppingen över tårtan och dekorera med färska bär.