fredagsfika: semmelkladdkaka

Semlor alltså. Jag vet inte vad ni har för förhållande till dessa maffiga bakverk? Själv älskar jag semlor om de är bra gjorda. I min värld innebär det mycket smak av kardemumma, god mandelmassa och lagom med grädde. Typ som dessa hemmagjorda. Och första semlan för året är alltid godast, håller ni inte med?

Idag finns det ju dessutom en mängd olika varianter på semlor så som semmelwrap, semmelsmoothie, muffla, semmelrulltårta och årets hetaste hype princess-semlan. Den sistnämnda vet jag för övrigt inte om jag vågar testa då den känns lite (eller mycket) fööör mycket!

Jag föredrar nog de klassiska semlorna men förra året hakade jag på semmelkladdkake-trenden och fastnade faktiskt för den också. Den har ju precis rätt semmelsmak och dessutom är den ju buskenkel att baka. En annan semmelvariant som lockar mig att testa är denna munkla. 

Gillar ni semlor och på vilket sätt föredrar ni dem isåfall? Har ni fastnat för någon av de ”nya” varianterna? Dela gärna med er:)

Trevlig Helg! Kram.

Semmelkladdkaka

150 g smält smör
2 1/2 dl mjöl
2 3/4 dl socker
1/2 msk vaniljsocker
100 g mandelmassa, groriven (av god kvalitet)
1/2 tsk salt
1/2 msk nystött kardemumma
3 ägg

Sätt ugnen på 180 grader. Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt smör och ägg, mandelmassa och rör ihop till en smet. Häll över i en ugnssäker form, gärna klädd med bakplåtspapper i botten och med avtagbar kant. Grädda mitt i ugnen i ca 20-22 minuter. Serveras kall med lättvispad grädde.

semmelkladdkaka-ett snabbt och enkelt alternativ till klassiska semlor

semmelkladdkaka

Eller kanske kör ni idag på ett betydligt snabbare alternativ till de klassiska semlorna-semmelkladdkakan. Jag testade ju den för ett par veckor sedan och blev lite smått frälst:) Exakt rätta semmelsmaken fast i kladdkakeform. Hur gott som helst och som sagt ett snabbt och enkelt alternativ till de klassiska semlorna.

Semmelkladdkaka

150 g smält smör
2 1/2 dl mjöl
2 3/4 dl socker
1/2 msk vaniljsocker
100 g mandelmassa, groriven (av god kvalitet)
1/2 tsk salt
1/2 msk nystött kardemumma
3 ägg

Sätt ugnen på 180 grader. Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt smör och ägg, mandelmassa och rör ihop till en smet. Häll över i en ugnssäker form, gärna klädd med bakplåtspapper i botten och med avtagbar kant. Grädda mitt i ugnen i ca 20-22 minuter. Serveras kall med lättvispad grädde.