Vissa av er kanske dammar av grillen i helgen? Det är ju nåt speciellt med de allra första grillmåltiderna så här på säsongen. Som man har längtat…
Grilla enkelt är min melodi. Fisk, kyckling, grönsaker, några goda tillbehör och en sås/röra är allt som behövs. Dessa potatis & grönsakspaket är superenkla att fixa, och smakerna som får gotta till sig i paketet är makalösa tack vare en smörklick och fräscha örter. Gott till en bit grillad lax eller kyckling.
Potatis & grönsakspaket
4 portioner
ca 10-12 små potatisar (gärna färsk potatis)
1 gul paprika
1 rödlök
1/2 zuccini
8-10 st champinjoner
12 st körsbärstomater
ca 4 msk smör
flingsalt
svartpeppar
färska örter (tex timjan och oregano, alt någon krydda typ perillade)
Skrubba potatisen och koka i lättsaltat vatten tills de är precis klara. Skölj grönsakerna och skär paprika, lök och zuccini i lagom stora bitar. Dela champinjonerna. Lägg potatis och alla grönsaker i folie. Krydda med salt, peppar och örter. Lägg på en klick smör och vik ihop till paket. Kör paketen på grillen ca 7-10 minuter tills alla smaker fått gotta ihop sig. Servera till grillat kött, fisk eller kyckling.