het böngryta med mörk choklad

het böngryta med mörk choklad

Det är så tråkigt. Vårt vackra vinterlandskap som vi hade förra veckan har regnat bort! Nu är det bara slask och mörker igen. Håller alla mina tummar att snön kommer tillbaka och framförallt att vi får en vit jul.

Denna ruggiga dag passar det perfekt med en värmande gryta och denna böngryta med sambal oelek och mörk choklad är både enkel och fantastiskt god. Servera gärna grytan med råris eller ett gott bröd och eventuellt en klick gräddfil.

Het böngryta med mörk choklad
4 portioner

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
2 tsk sambal oelek
1 msk tomatpuré
1 förp krossade tomater (500 g)
1/2 dl vatten
1 msk grönsaksfond
kokta bönor ca 400 g (valfria sorter, jag använde kikärter, stora vita bönor, svarta bönor och kidneybönor)
salt, svartpeppar
ev en gnutta socker
25 g mörk choklad 60-85 %, finhackad

Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp en kastrull med olivolja (medelvärme) och fräs sedan lök, vitlök, sambal och tomatpuré. Tillsätt krossade tomater, vatten och fond, låt puttra ca 20 minuter. Lägg ner bönorna och låt de bli genomvarma. Smaka av grytan med salt, peppar och ev lite socker. Rör till sist ner chokladen och låt den smälta. Servera med råris.

chokladnyhet

Helgkaffet förgylls med denna chokladnyhet, Marabou Premium Cocoa Salty Liquorice. Härlig kombination av 70% choklad och bitar av saltlakrits. Det verkar som att lakritstrenden fortsätter vilket jag inte har något emot:)

fira in helgen med en tryffel eller två

Gillar ni liksom mig kombinationen choklad och lakrits tycker jag ni ska testa dessa tryfflar! Härlig mörk chokladsmak tillsammans med lakritstouchen är sagolikt gott. Skär i bitar eller rulla och garnera på valfritt sätt, några har jag toppat med lakritspulver och några rullades i lakritssocker (strösocker + lakritspulver). Perfekt helggodis:)

Hoppas ni får en mysig helg!

Mörk choklad- och lakritstryfflar
ca 30 st

200 g mörk choklad (gärna 70%)
1 dl vispgrädde
1 msk lakritspulver
1 tsk honung

garnering:
lakritspulver
lakritssocker (strösocker blandat med lakritspulver)

Hacka chokladen fint och lägg den i en skål. Koka upp grädde, lakritspulver och honung under omrörning. Häll gräddblandningen direkt över chokladen och rör tills det blir en jämn smet. Häll upp smeten i en liten form, låt stå kallt i kylen någon timme eller längre. Forma runda tryfflar som du rullar i lakritssocker, eller skär i bitar och pudra över lite lakritspulver.

peanut butter cups

Har sett liknande gobitar figurera på instagram och tänkt att jag skulle testa någon någon gång. Dock har det inte blivit av:) Men med nytt år och ny inspiration tog jag tag i saken och gjorde mina egna ”Peanut Butter Cups”.

Hur enkelt som helst, man vet precis innehållet och så vansinnigt gott! Som en liten snacksbit till kaffet eller som en del av ett mellanmål. Jag använde mig av mörk choklad (85%) och mitt favoritjordnötssmör. Gillar ni inte den riktigt mörka chokladen testa med en variant på 60-70%. Jordnötssmöret funkar ju att byta ut mot exempelvis mandelsmör eller hasselnötssmör om man vill.

Med tanke på att B&J´s Peanut Butter Cup glass är min absoluta favorit blir kanske nästa steg att exprimentera fram en glass dessa kan funka i:)?

Peanut Butter Cups
ca 10 st

75 g mörk choklad
ca 1/2-1 dl jordnötssmör

Smält hälften av chokladen i micro och fördela i ca 10 st formar. Ställ i frysen i ca 15 minuter, klicka i jordnötssmör och platta till. Smält resterande choklad och fördela på toppen, låt frysa i ca 1 timme innan servering. Förvara i en tätslutande burk i frysen.

mumsiga energibitar

God fortsättning till er alla! Har haft en lång bloggpaus under helgerna och är laddad att ta mig an 2014 med alla dess möjligheter:)!

Först ut på bloggen i år blir dessa energibitar som passar perfekt att göra så här efter jul då det inte är helt osannolikt att det finns små slattar kvar av diverse torkade frukter som exempelvis fikon, dadlar och russin. Hemma hos oss var det så och jag passade på att göra en sats ikväll. Perfekta att packa ner i träningsväskan tillsammans med en mjölkflaska, eller att ta en bit till kaffet när sötsuget faller in:)

Energibitar
ca 30 st

100 g torkade fikon
100 g dadlar
1 msk kakao
2 msk kallt kaffe, starkt
1 1/2 dl basmüsli
1 1/2 dl rågflingor
200 g russin
2 dl havregryn

100 g mörk choklad 70-85%

Skär fikon och dadlar i bitar och mixa tillsammans med kakao och kaffe. Tillsätt müsli, rågflingor och russin, arbeta snabbt ihop. Lägg massan i en bunke och tillsätt havregryn. Tryck ut massan i en bakplåtspappersklädd form ca 24×24 cm och låt stå kallt ca 1 timme. Smält chokladen och bred den över kakan, låt stelna och skär sedan i bitar. Förvara i tätslutande burk i kylskåp.

snabbfixat julgodis; chokladbräck

chokladbräck med madel, tranbär och flingsalt by abris2009
mumsigt gotte till dessertbordet.

Chokladbräck i olika former brukar jag göra som helggodis ibland. Är ju verkligen busenkelt och så himla gott! Mina personliga favoriter är dessa med mörk choklad, mandel, tranbär och lite flingsalt. Fungerar faktiskt klockrent som julgodis.

En annan variant av chokladbräck är dessa med vit choklad.

Mörka chokladbräck med mandel, tranbär- och flingsalt
ca 20 st

100 g mörk choklad 86% (alt 70%)
3/4 dl grovt hackad mandel (gärna rostade)
1/2 dl torkade tranbär
en nypa flingsalt

Bryt chokladen i bitar, lägg i en skål och smält i mikron. Blanda ner mandel och tranbär och rör ordentligt. Bred ut på ett bakplåtspapper, toppa ev med extra mandel och tranbär. Avsluta med att strö över lite flingsalt. Låt kallna, och skär eller bryt i bitar. Förvara i en burk i kylskåpet.

fredagsgodis

chokladbräck med madel, tranbär och flingsalt by abris2009
fira in helgen med dessa godbitar. gott till kaffet, eller som helggodis.

Godaste fredagsgodiset fixar du själv med några få ingredienser. Chokladbräck är ett säkert kort för både stora och små. Gör dem tillsammans med barnen, variera chokladsort och övriga ingredienser efter smak och tycke. Dessa är mina personliga favoriter med mörk choklad, mandel, tranbär och lite flingsalt. Gudomliga!

Chokladbräck med mandel, tranbär- och flingsalt
ca 20 st

100 g mörk choklad 86% (alt 70%)
3/4 dl grovt hackad mandel (gärna rostade)
1/2 dl torkade tranbär
en nypa flingsalt

Bryt chokladen i bitar, lägg i en skål och smält i mikron. Blanda ner mandel och tranbär och rör ordentligt. Bred ut på ett bakplåtspapper, toppa ev med extra mandel och tranbär. Avsluta med att strö över lite flingsalt. Låt kallna, och skär eller bryt i bitar. Förvara i en burk i kylskåpet.