ugly candy?

 

När mina barn ska välja ut sitt lördagsgodis är det ofta godis från Bubs som hamnar i påsen. Eftersom det snart är helg tänkte jag tipsa om matsmart.se som i samarbete med godistillverkaren Bubs har börjat sälja godis med fel form till en bråkdel av priset. Det kan vara en hallonlakritsskalle utan öga, en skumgodis som blivit aningens för tunn/tjock osv. Ofta är det svårt att ens märka skillnad och kvaliteten i övrigt är det inget fel på. Detta tänk borde verkligen appliceras inom andra livsmedelsområden också. Svinnet måste minskas!👊🏻

Trevlig helg på er!

grönkålssoppa med ägg

En grön värmande färgklick är precis vad som behövs i novembermörkret! Jag älskar denna typ av ”snabbsoppa” som man fixar på ett kick. Använder mig av fryst grönkål men spenat fungerar lika bra för den som föredrar det:)

Grönkålssoppa med ägg
4 portioner

4 st ekologiska ägg
1 gul lök, hackad
2 st vitlöksklyftor, hackade
1 msk rapsolja
400 g fryst hackad grönkål (eller spenat)
2 st grönsaksbuljongtärningar
8-10 dl vatten
Svartpeppar
Salt
Muskot malen
1 dl havregrädde alt matlagningsgrädde

Koka äggen och skala dem. Hetta upp rapsolja i en kastrull och fräs lök och vitlök. Tillsätt grönkålen, buljongtärningar och vatten. Låt allt puttra ihop i ca 5 minuter. Smaksätt med svartpeppar (ev salt) och muskot. Mixa soppan snabbt med stavmixer, tillsätt grädden och värm soppan så den blir genomvarm. Servera med ägg.

saffransbollar med lime

Jag är verkligen tokförtjust i dessa varianter av ”nötbollar” som kan smaksättas på olika sätt. Pepparkaksbollarna blev jag väldigt nöjd med så jag fortsatte på temat julsmaker och mixade ihop en sats med saffran och lime. Supergoda blev de!

Gillar verkligen att ha dessa tillhands som fika/mellanmålsalternativ då de passar så otroligt bra till kaffe och te. Innehåller inte heller några konstigheter utan bara bra grejer:) Alla saffransälskare där ute…testa dessa säger jag bara! Väldigt goda till glögg också:)

Saffransbollar med lime
10-12 st

1 dl cashewnötter
1 dl mandel
1 msk neutral kokosolja
Ca 10 st färska dadlar
1 ekologisk lime (skal + 1/2 msk saft)
Ca 1/2 paket saffran (smaka av hur mkt du föredrar)

1 dl kokosflingor alt mixade kokoschips att rulla bollarna i.

Rosta nötterna och mandeln i en torr stekpanna på medelvärme i några minuter. Mixa dem sedan i en matberedare till ett fint mjöl. Kärna ur dadlarna och tillsätt dem tillsammans med övriga ingredienser. Mixa allt till en deg. Forma bollar och rulla i kokos. Förvara i tätslutande burk i kylskåp.

årets julkaffe

IMG_7700

Dök på ett erbjudande i butiken för årets julkaffe 2015 och kunde inte motstå:) Har precis testat julkaffet som i år har toner av björnbär och nougat. Kaffet består av 100 % Arabicabönor från bland annat Zoégas hållbarhetsprojekt i Kenya. Ett härligt mörkrostat, fylligt kaffe som jag tycker var riktigt riktigt gott. Pepparkaksboll och julkaffe- ett fika som gav rejält med julfeeling! Finns det fler kaffeälskare som hunnit testa?

#loppiblogbaghöstkids

IMG_7346

Detta är första #loppiblogbag jag testar och innehållet passade perfekt så här i höstrusket! Mysig höstläsning med kidsen, lite hjälp på traven med vardagsmatlagningen samt produkter för att motverka höstförkylningar. Många tummar upp för handspriten som har en doft av söta sommarhallon. Handsprit finns alltid tillgängligt i min handväska och denna är helt klart en ny favorit, kul!

LOPPIblogbag Höstkids innehåller följande:

Acrilex KidsZooKalk+D-vitamin
Acrilex KidsZoo Kalk+D-vitamin i form av kaniner för starka ben. Kombinationen D-vitamin och kalcium ger ett bra upptag och verkar förmånligt för skelettet.

ColdZyme
ColdZyme Munspray verkar mot orsaken till förkylningen – själva förkylningsviruset. Munsprayen är enkel att använda och bildar en skyddande barriär på slemhinnan i svalget som försvårar för förkylningsvirus att orsaka sjukdom. Med ColdZyme reducerar man risken för förkylning och kan förkorta sjukdomsförloppet om man börjar doseringen i ett tidigt stadium av infektionen.

Camilla Läckberg – Tukan Förlag
Camilla Läckbergs nya bok Lejonjakten om den ovanlige bebisen Super-Charlie som ständigt hittar nya superkrafter hos sig själv, men de kommer aldrig automatiskt utan kräver en hel del träning och trixande – och denna gång är inget undantag. En dag kommer storebror infarande i huset och vrålar att han sett ett lejon där! Naturligtvis vågar ingen gå in, inte ens Super-Charlie…

Santa Maria
Asian Wok Soy & Sweet Chili och Asian Paneng Red Curry
Woksåser som passar till allt! Att kombinera soja och sweet chili är ett lätt och vanligt sätt att få till den asiatiska smaken när man wokar. Vi har gjort den perfekta blandningen så att balansen mellan sweet chilins sötma harmonierar perfekt med sojans sälta. Woka till exempel kyckling och dina favoritgrönsaker och häll på Asian Wok Soy & Sweet Chili. Njut!

Med vår goda kryddblandning Paneng Red Curry lagar du snabbt och enkelt den klassiska maträtten. Paneng har en mediumstark hetta som balanseras upp av sötma i kokosmjölk, vilket ger en rätt som älskas av många. Galanga, kaffir lime, ingefära och en mängd andra kryddor ger rätten den unika karaktären och den vackra röda färgen.

CCS Healthcare AB
DAX Alcogel Sweet Raspberry är en återfuktande handdesinfektion med en ljuv doft av söta sommarhallon. Produkten är effektiv mot bakterier och många typer av virus som t.ex. förkylningsvirus, influensavirus och vinterkräksjuka. Perfekt att ha i handväskan för att se till att hålla sig frisk i höst!

nektarinsmoothie med honung och vanilj

En smoothie funkar ju alltid till frukost eller mellanmål, men kanske smakar den som allra bäst på sommaren? Denna nektarinsmoothie känns iaf väldigt somrig i sin smak. En utmärkt frukostsmoothie tycker jag då den inte är för söt utan man känner tydligt nektarinernas syrliga fräscha smak. Verkligen en sommarsmoothie jag rekommenderar er att testa:)

Nektarinsmoothie med honung och vanilj
1 glas

2 dl mjölk, mandeldryck eller havredryck
1/2 dl naturell kvarg
2 st små nektariner, i bitar
1 tsk flytande honung
1/2 tsk vaniljpulver (Kung Markattas är min favvo)

Mixa alla ingredienser i en mixer. Häll upp på glas, dekorera eventuellt med några nektarinbitar och njut!

knäckig rabarber-och jordgubbspaj

Rabarber från trädgården och svenska jordgubbar, tillsammans i denna knäckiga paj fick göra ett försök att framkalla sommarkänslorna denna nationaldag när vädret sviker. Rabarber och jordgubbar är verkligen bästa kombinationen! Fantastiskt knäckig och härlig paj full med sommarsmak. En kula vaniljglass passar utmärkt att servera till pajen.

Knäckig rabarber- och jordgubbspaj

Ca 500 g rabarber
1/2 l jordgubbar
1/2 dl råsocker
1/2 msk potatismjöl
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
75 g smör
2 msk ljus sirap

  • Sätt ugnen på 225 grader. Skölj rabarbern och skär den i små bitar. Skölj, snoppa och dela jordgubbarna. Lägg rabarber och jordgubbar i en pajform. Blanda socker och potatismjöl och strö över.
  • Lägg mjöl, socker och vaniljsocker i en matberedare. Skär smöret i småbitar och tillsätt dem. Kör till en smulig massa och tillsätt sirap. Fortsätt att köra tills allt är blandat. 
  • Fördela degen över rabarbern och jordgubbarna och grädda pajen mitt i ugnen i 225 grader cirka 20-25 minuter. Servera med vaniljglass.

#etisktkött från Hälsingestintan

Ikväll lagar vi en härlig fredagspaj med köttfärs från Hälsingestintan! En ny unik köttfärs på marknaden som är en del av konceptet #Etisktkött (se nedan vad det står för). Den smidiga föpackningen gör att syre trängs undan och hållbarheten därmed blir 16 dagar lång. Dessutom är den miljövänligare då 90% mindre plast används. Många tummar upp för sådana här nyheter:)

Hoppas ni får en supertrevlig helg!

#Etiskt kött står för:

  • Utvalt kvalitetskött från gårdar med god djuromsorg och genomtänkt djuruppfödning
  • Hängmörade köttrasdjur
  • Gårdsslaktat
  • Inga slakttransporter
  • Unik spårbarhet
  • Gårdsmärkt

Gayo Mountain 

Veckan kickstartas med mycket att göra och många koppar kaffe såklart:)

Förra veckan testade jag för första gången Gayo Mountain- Sumatra Indonesia. Ännu ett fairtrade-certifierat och organiskt odlat kaffe med fullt av smak och rik, kryddig arom. Ett kaffe jag tycker kommer till sin rätt allra bäst som avslutning på en god måltid. Helt solo eller gärna med en bit god kvalitetschoklad till!

Gayo Mountain hittar du hos beanit.se.

vin som lyfter matupplevelsen

En god måltid i kombination med rätt vin är ju bara oslagbart! Dessa franska Beaujolais viner är friska, lätta och utan strävhet. De låga halterna av tanniner gör dessa viner perfekta att matcha till mat, speciellt fisk och ljust kött.

I helgen drack jag Georges Dubeouf Morgon till kyckling och det var ett klockrent val:) Är riktigt glad att jag hittat ett rött vin som funkar fint till fisk också! Har ni testat dessa?