Det börjar dra ihop sig mot 1:a advent och för min del är julmyset så välkommet! November har inte varit allt för upplyftande om man säger så:) De sista veckorna känns det som jag knappt sett dagsljuset så jag behöver december och allt stämningsfullt som lyser upp denna julmånad.
Tänkte tipsa om några enkla glöggtilltugg inför advent. Har ju en hel del tilltugg här sedan tidigare om ni söker på kategorierna jul eller tillbehör/tilltugg. Får jag välja så vill jag gärna ha lite olika sorters tilltugg till glöggen, gärna något matigt, något kryddigt, något salt och kanske något sött som avslutning. Vad föredrar ni till glöggen?
Idag vill jag tipsa om vörtsnittar med gravad lax och senapsfärskost, kryddiga smördegspinnar med prästost och espressobräck med rostade frön & tranbär. Hoppas ni gillar dem:)
Vörtsnittar med gravad lax och senapsfärskost
8 snittar
2 stora skivor vörtbröd
50 g färskost
1 tsk grov senap (gärna julsenap)
8 skivor gravad lax
Finhackad gurka
Skär bröden tvärs över och sedan tvärs över igen så det blir 8 st snittar. Blanda ihop färskost med senap och bred över snittarna. Rulla ihop laxen och lägg på och toppa till sist med gurkan.
Tips: Det är väldigt gott att rosta bröden innan också.
Kryddiga smördegspinnar med prästost
ca 20 st
2 plattor färdig smördeg (125 g)
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad basilika
1 tsk torkad oregano
2 dl riven lagrad prästost (eller vb-ost)
Flingsalt
1 uppvispat ägg
Tina smördegen och kavla ut på längden och lite på bredden. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda kryddor med riven ost och flingsalt. Lägg smördegen på en plåt med bakplåtspapper och pensla ena sidorna med uppvispat ägg och strö över hälften av krydd/ostblandningen. Tryck ner allt lite så det sitter fast och vänd på smördegen, pensla med ägg och strö över resterande mängd krydd/ostblandning. Skär remsor ca 2 cm och dela dessa mitt på så det blir ca 20 pinnar. Tvinna/snurra smördegen och grädda mitt i ugnen i cirka 10-12 minuter eller tills pinnarna har fin färg.
Espressobräck med rostade frön & tranbär
Ca 12 st (går bra att dubbla satsen)
100 g valfri choklad (jag använde mörk 70%)
1 tsk espressopulver
1/2 pumpakärnor och solrosfrön blandat
Flingsalt
1/2 dl torkade tranbär
Rosta pumpakärnor och solrosfrön på medelvärme i en torr stekpanna, salta med en nypa flingsalt och låt svalna. Bryt/hacka chokladen i mindre bitar och smält över vattenbad eller i micro. Rör ner espressopulvret i chokladen. Häll ut den smälta chokladen på ett bakplåtspapper och bred ut ganska tunt, toppa med de rostade fröna och tranbär. Tryck till dem lite så allt fastnar, låt svalna och bryt sedan i bitar. Förvara i en plåtburk med lock.