Det är många som listar Rocky Road i topp över favoritjulgodis. Kanske inte så konstigt då det verkligen innehåller lite av allt. Sött, salt och många blandade texturer.
Jag gillar också rocky road, men tycker att det blir ett ganska dyrt julgodis med alla ”ursprungsingredienser”. Som tur är behöver man ju dock inte följa recept slaviskt om man inte vill:) Jag brukar passa på att använda lite ”slattar” av choklad, godis, nötter och frön som blivit över. Blandar hejvilt med andra ord, och hittills har resultatet (hör och häpna) alltid blivit bra. Nedan ser ni receptet på förra årets variant.
Rocky road
ca 30 st
250 g valfri choklad (jag blandade mörk och ljus)
2 nävar minimarshmallows
några kolor av valfri sort, delade i mindre bitar
1/2 dl rostade pumpakärnor
1/2 dl salta jordnötter
1/2 dl salta cashewnötter
1/2 dl rostad mandel
Smät chokladen över vattenbad eller i micro. Blanda ner övriga ingredienser och rör om. Häll upp smeten i en liten form, låt stelna i kylskåp. Skär bitar och förvara i burk med lock.
Kommentera