Mockabollar

Hittade ett recept i Coops medlemstidning mer smak på Mockabollar, som endast innehåller olika frön, mandlar och torkad frukt. Smaksatt med kaffe och kakao. Verkar vara nåt som jag skulle gilla. Kanske dessa bollar kan få samsas med julgodiset?

Mockabollar
ca 40 st

1 dl mandlar
1 dl pumpakärnonr
1 dl solrosfrön
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl sultanrussin
10 torkade dadlar, urkärnade
10 torkade aprikoser
2-3 msk starkt kallt kaffe, gärna ekologiskt/rättvisemärkt
1-2 msk kakao eller carob(kakaoersättning)

garnering:
ca 1 dl kokosflingor

Mixa alla ingredienser i en matberedare till en jämn smet, lite textur kan vara kvar. Rulla små bollar, drygt en matsked till varje. Rulla sedan i kokos och förvara svalt i burk med lock tills de ska ätas. Håller sig två veckor i kylen utan problem, men smakar godast första veckan.


7 reaktion på “Mockabollar

  1. Jadå, det gör det.
    Brukar kolla på din blogg ofta.
    Kom in på den från frösta början från carolians blogg- annacarolinas.

  2. Fanns receptet i tidningen som kom med posten idag? Jag har inte hunnit läsa den än. Det här verkar vara ett godisrecept värt att spara för framtida behov.

  3. mayahitodit:Kul att du tittar in här, fortsätt gärna med det!

    emma: Dadlar är väldigt gott, håller med!

    karin: Ja, det var i detta numret som kom idag. Ska testa att göra dessa nu innan jul:)

  4. Ja, det är ju jättegott med dadelboll. Min son älskar det också – han tror att det är det som är chokladbollar! (Det är sånt man knappt vågar berätta för att man är dietist. Fast jag lovar att det INTE är synd om min son!)

  5. viktoria:Ha,ha…min son är också väldigt förtjust i torkade frukter. Men vanliga chokladbollar slinker också ner kan jag intyga:)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *