Ett härligt frukt & nötbröd hör julen till. Mums med en skiva stark lagrad ost på. Här är en snabb variant med aprikoser och valnötter. Smaklig jul!
Frukt & nötbröd
1 bröd
3 dl grovt rågmjöl
4 dl vetemjöl
1 1/2 dl vetegroddar
1 dl grovhackade valnötter
1 dl hackade, torkade aprikoser
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl mild yoghurt
1/2 dl lingonsylt
Sätt ugnen på 200°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i yoghurt och sylt. Klicka ner smeten i en smord avlång bakform (1 1/2 l). Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 tim. Stjälp upp limpan och låt den kallna under bakduk.
Mattias says
God Jul!
Petra Månström says
MUMS – älskar bröd med frukt och nötter! Så gott att man kan äta det som det är, utan pålägg. YUMMIE =)