Hösten närmar sig med stormsteg, och jag tänkte tipsa om ett riktigt gott äppelmos med lingon som är underbart att toppa sin gröt med en kylig höstmorgon. Kokade denna förra hösten och den hade strykande åtgång här hemma. Så fort jag får tag på svenska äpplen blir det en sats igen. Mycket gott!
Äppelmos med lingon
500 g svenska äpplen (använde discovery)
300 g lingon
1 1/2 dl vatten
ca 500 g socker
Skala och skär äpplena i bitar. Lägg dem tillsammans med lingon i en kastrull och häll i vattnet. Låt koka under lock ca 15 minuter eller tills äpplena mosat sig (gott med lite bitar i). Rör sedan ner sockret. Koka moset ytterligare ca 15 minuter, rör om då och då. Skumma moset. Häll upp på rengjorda och varma burkar. Förvara svalt.
Martina says
Att göra äpplemos med lingon i verkar vara en spännande kombination!
lina says
Martina: Ja, det är riktigt gott och samtidigt lite annorlunda än vanligt äppelmos eller vanlig lingonsylt.