Ja, det här är verkligen en grym macka med massor av goda smaker! Vad sägs om krispiga salladsblad, tonfisk, saltgurka, tomat, paprika, lök, oliver, olivolja, vinäger, nymalen svartpeppar…..på ett riktigt gott bröd. Det är verkligen hur gott som helst!
Lättast är det att äta mackan med bestick, men vill man ta med sig den på picknicken funkar det utmärkt att lägga på lock och slå in allt i smörpapper. Godare sommarlunch är svårt att tänka sig!
Lunchmacka med tonfisk och härliga grönsaker
1 macka
1 ciabattabröd (eller annat gott bröd)
olivolja
några salladsblad
3-4 skivor saltgurka
1/2 burk tonfisk (gärna tonfisk Xpress, italiensk vinägrett)
1/2 tomat
ca 1/4 grön paprika
3 svarta oliver
3 gröna oliver
en liten bit rödlök
olivolja, vinäger
nymalen svartpeppar
Dela brödet och ringla lite olivolja på botten. Lägg på salladsbladen och saltgurkan. Fördela sedan tonfisken på brödet. Finhacka tomat, paprika och rödlök. Skiva oliverna. Lägg grönsakerna, lök och oliver ovanpå tonfisken. Ringla över olivolja och vinäger, avsluta med några drag på pepparkvarnen. Ät och njut av en riktigt höjdar macka!!!
Emma says
Ja verkligen något att längta efter! Den ser supergod ut.
Fias kastuller says
Den såg verkligen god ut. Jag gillar verkligen tonfisk så några tonfiskmackor kommer nog att gå åt i sommar!
Växelhäxan från norrland says
Riktigt gott såg det ut..