Vill man avsluta midsommarmåltiden på ett riktigt enkelt sätt, passar dessa kladdkakemuffins toppade med en klick grädde och jordgubbar bra. Har man mumsat både förrätt och varmrätt innan kan en sådan här vara precis lagom till kaffet. Ett tips är att servera en extra skål med jordgubbar vid sidan om.
Kladdkakemuffins
ca 12 st
125 g smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 1/2 dl mjöl
6 msk kakao (av god sort)
1 msk vaniljsocker
1 krm bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att smälta smöret. Blanda alla torra ingredienser i en skål och rör sedan ner smöret. Rör tillsist ner äggen. Klicka ner smeten i 12 st muffinsformar, gärna i muffinsplåt. Grädda i ca 12 minuter. Servera gärna med grädde och jordgubbar.
Kommentera