ett nöje med trevliga köksredskap

Egentligen tycker jag inte att man har behov av speciellt många köksredskap. Det räcker rätt långt med ett par knivar av bra kvalitet och en rejäl skärbräda. Ja, och så basic-redskap som slevar, osthyvel och så vidare förstås. Men även om det inte är precis nödvändigt så är det väldigt kul att botanisera bland det stora utbudet som finns. Ett av dessa “icke nödvändiga” inköp som jag inte ångrar för en sekund är mandolinen. Ett köksredskap som verkligen kan ge en sallad eller en grönsaksrätt det där lilla extra! Älskar att mixa olika texturer i sallader, grönsaksrätter och diverse fruktanrättningar, detta fixar mandolinen perfekt. En grönsak som kanske tidigare inte uppskattats av barnen kan helt plötsligt bli populär med hjälp av mandolinen som skivar den i tunna, tunna skivor. Det om något tycker jag är ett gott betyg!

Modellen jag har är rätt enkel men ändå fullt tillräcklig. Kommer kanske att användas flitigare än någonsin nu under sommaren med tanke på det härliga utbudet av frukt och grönsaker som finns denna säsong, underbart! Är ni också sugen på en mandolin eller funderar på andra köksredskap kan jag tipsa om att Cuponation nu har en rabattkod hos lyckas med mat där man får fri frakt på köksredskap över 150kr. Passa på att botanisera bland utbudet!

färskpressat förgyller frukoststunden

Ett litet glas färskpressat ger helt klart guldkant till frukosten. För tillfället är det kombinationerna blodapelsin, morot och ingefära som är populäraste morgonjuicen i detta hushåll. Lagom syrlig med ingefärans härliga sting. En juice som verkligen ger den där kicken man så ofta behöver på morgonen. 

I den bästa av världar vill jag gärna att ett glas färskpressat ska tillhöra den dagliga morgonrutinen. Så är dock inte fallet just nu. Det är inte 100% av de tidiga morgnarna man hinner med råsaftscentrifugen och alla dess procedurer (knappt 50% faktiskt). Kanske felaktigt att skriva ”alla procedurer” för den är egentligen inte krånglig och jag har skrivit flera gånger tidigare om hur nöjd jag är med den modell vi har (se bild nedan). Den pressar ALLT och är enkel att använda. Ändå blir det en slags “procedur” att pressa sin egen juice. Framförallt är det rengöringen av alla delar som kommer till efter själva pressningen. Delarna ska plockas isär och diskas. Det tar en stund från den knappa morgontiden och man vill inte gärna lämna det till kvällen då allt torkat fast och det blir svårt att få bort. På helgerna går det ju bra, men vardagsmorgnarna blir det på grund av detta tyvärr bara färskpressat i glaset någon enstaka gång då lite mer tid finns. 

Som jag skrev vill jag gärna njuta av det där lilla glaset med färskpressad härlig juice varje morgon och har därför funderat på att komplettera vår råsaftscentrifug med en enklare typ av juicepress. Finns ju flera olika modeller. Har kikat på denna från eva-solo bland annat (bild nedan). Tycker den verkar smidig och samtidigt har den snygg design. Nu blir det ju mest citrusfrukter som pressas i en sådan modell men det räcker rätt långt på vardagsmorgnarna tycker jag. Syrliga varianter med både apelsin och citron gillas skarpt. Lite ingefära fungerar ju fint att riva och tillsätta i juicen om man vill ha smak av det. 

Alternativet är förstås att köra med färdigpressad juice från butik. Enklast helt klart och visst finns det ett okej utbud att välja på även där. Brämhults exempelvis som är min favorit sedan flera år tillbaka. Deras nypressade blodapelsiner och nypressad blodgrape med apelsin är super! Dock blir det betydligt dyrare med butiksvarianterna och även om det finns goda sorter på marknaden blir det inte riktigt samma sak enligt mig:) Den där färskpressade känslan utgår lite med de köpta varianterna och smaken är alltid lite skarpare och bättre när man får pressa sin egen juice kan jag tycka.

Hur är det för er? Brukar ni pressa egen juice eller köpa färdigpressat från butik? Kanske har ni tips på juicepressar ni gillar? Dela gärna med er av synpunkter. Skulle vara kul att höra om ni har någon favoritjuice också. Köpt eller egenpressad – vilka smaker gillar ni bäst?

När jag ändå är igång med “juicesnacket” tänkte jag att jag kunde tipsa om ytterligare några favoriter som dricks flitigt här hemma, – juicevarianter och smoothies.

Syrlig äpple/spenatjuice
Piggelinsmoothie
Grönkålssmoothie
Hallon-granatäpplesmoothie med ingefära
Blåbärssmoothie

bilder: tretti.se, zalando

#plockmatsfredag

20140307-181729.jpg

Nu kör vi plockfredag med bl.a. delikatesser från Ridderheims i form av underbara lucquesoliver, italienskinspirerade kronärtkockshjärtan, spanskinfluerade allioli och grissini. Så lite goda räkor, ost och diverse frukter till det. Inte helt fel sätt att inleda helgen på:)

Hoppas ni alla får en mysig helg!

syrligt i glaset

20140225-210725.jpg

Syrliga drycker brukar oftast tilltala mig, och den nya lemonaden från god morgon juice är inget undantag. Frisk härlig syrlighet! Tror det kommer bli sommarens stora favorit. Känns inte helt fel att drömma sig bort till en varm sommardag med en iskall lemonade i handen:)

produkttest: Ångande Goda ryggfiléer av torsk

Jag har testat Findus nyheter Ångande Goda där sortimentet består av ett gäng snabblagade och färdigkryddade grönsaker och fisk som alltså tillagas i ånga. Fisken, ryggfiléer av torsk blev min absoluta favorit!

Då jag alltid är på jakt efter snabba vardagslösningar som inte gör avkall på smaken är riktigt glad över denna produkt där torsken blir perfekt tillagad på endast fyra minuter i mikrovågsugn. Har även testat ugn som också ger ett fint resultat, men med något längre tillagningstid, 30 minuter. Fisken som är MSC-märkt finns i två smaker citron & persiljesmör (bilden) samt nordiskt örtsmör. Förpackningen består av två portionspåsar.

Båda smakerna är goda, citron & persilja allra bäst enligt mig. Fräscha rena smaker som med fördel serveras med en extra citronklyfta. Här har jag serverat fisken på enklast möjliga sätt tillsammans med kokta rödbetor. Passar också bra med kokt potatis eller potatismos och grönsaker. Förbered tillbehören (exempelvis genom att ha kokt potatis i kylen) och du har middagen på bordet inom tio minuter. Vardagssnabbt och gott, det gillas!!!

masala chai – helt rätt i tid

I veckan lanserade Nespresso årets Variations Masala Chai. En smak framröstad av club-medlemmarna i Sverige.

Masala Chai kommer helt rätt i tid då det är en riktigt julig smak med kanel, stjärnanis och kryddnejlika. Kryddor jag gärna njuter av i överflöd just nu och enligt mig är Masala Chai helt underbar! Smaken av dessa kryddor är tydlig men ändå balanserad. Dricker den helst som en espresso efter maten, men den passar också bra att dricka med mjölk (nespresso har ett recept på macchiato med kardemumma och mandelmjölk som är grymt).

Priset för en förpackning (10 kapslar) är 43 kr. Har ni testat?

produkttest: nyheter från Pågen

Som medlem i Pågens brödpanel fick jag i förra veckan en leverans med höstens och julens nyheter. Spännande nyheter som här kommer ett litet utlåtande om:

Pågen Surdegstoast – ett rostbröd i mindre förpackning som är strösslat med svartpeppar och salt. Gillar att mindre förpackningar lanseras eftersom det säkerligen finns behov av det i små hushåll eller för dem som inte äter mycket bröd.  Rostbrödet är riktigt gott. Jag var tveksam till smaksättningen av kanten med svartpeppar och salt. men måste säga att det blev en positiv överraskning som gav lite extra piff till brödet.

Pågen Vallmotoast – ett toastbröd bakat på vete, smaksatt med havssalt och med blå vallmofrön runt om. Älskar vallmofrö på bröd, men är inte jätteimponerad av detta bröd. Helt okej rostbröd men inte mer än så.

Pågen Gifflar Gingerbread – Jag har sagt det förut…det är något speciellt med gifflar alltså. Väcker minnen av picknick och vinterutflykter och jag gillar dem verkligen. Dessa gifflar med pepparkakssmak är nog bland de godaste gifflar jag testat. Kanske beror det på att julsmakerna är efterlängtade, jag vet inte…men så himla bra det passar med den krämiga pepparkaksfyllningen. Godaste köpebullarna jag smakat på länge!

Pågen Krisprolls Gingerbread – Även de klassiska skorporna krisprolls kommer med pepparkakssmak och inte heller de gör mig besviken. Tänk er en kopp rykande hett te och dessa skorpor med en bit stark lagrad ost på eller ädelost….en magisk fika en ruggig höst/vinterkväll. Tror även skorporna är en hit till glöggen. Låt julen komma säger jag bara:)