produktnytt: KRAV-märkta bärpulver

Kung Markatta lanserar nu några härliga produktnyheter, bland annat dessa KRAV-märkta lingon- och blåbärspulver. Pulvren motsvarar en koncentration på cirka 9 gånger av bären i färsk vikt och innehåller 100% ekologiska och KRAV-märkta bär från nordiska skogar.

Jag fastnade direkt för dessa bärpulver som har så många användningsområden! Så enkelt att smaksätta sin gröt, yoghurt, fil, chiapudding eller smoothie med bärpulvren. Kan också tänka mig att de fungerar bra i diverse bakverk, såser, dressingar och vinägretter eller att smaksätta maträtter där dessa smaker passar. Många tummar upp!!!

blendern som fixar allt

Nu har vi hunnit testa blendern Oster Versa under ca 2 veckor och den får verkligen jobba här hemma! Frukostsmoothies, juicedrinkar, gröna shots, soppor, dipsåser och röror….ja allt möjligt har den fått arbeta med. Det är ju betydligt roligare att exprimentera när man har en så bra hjälpreda som denna:) Den klarar verkligen allt! När man gör en fruktdrink eller smoothie som exempelvis gillar jag framförallt att det går att hiva ner hel frukt eller frukt i bitar, samt slänga ner en näve is för en välkyld och läskande drink.

I helgen gjorde vi bland annat denna gröna vitaminkick som bestod av äppeljuice, spenat, fryst avokado, citron och ingefära. Superfrisk smak och vacker grön färg. Perfekt som ett mellanmål tillsammans med en smörgås.

Även den lilla skeptikern gillade denna, trots att hon såg ingredienserna:)

Green smoothie
2 glas (alt 4 små)

5 dl äppeljuice
1/2 dl fryst avokado
En näve färsk spenat
En bit färsk ingefära, skalad ca 1 cm
1/4 bit ekologisk citron, skalad

Kör alla ingredienser i blendern tills allt mixats väl, servera direkt i glas.

Amarula-brownies i miniformat

Jag fick ett frestande brownies recept skickat till mig. Så frestande att jag inte kunde låta bli att testbaka:) Dessa brownies är framtagna av gräddlikören Amarula Cream och är toppad med en härlig tryffelkräm smaksatt med ovanstående likör.

Valde att göra mina brownies i miniformat (observera att i receptet har de använt mindre form och skurit större bitar) eftersom de är riktigt chokladspäckade och mäktiga. Använde mig av en form ca 24×18 cm och skar ut små bitar. Eller alldeles lagom stora bitar skulle jag vilja säga:)

Kan verkligen rekommendera er som gillar lite “vuxensmak” på bakverk att testa dessa godingar. Som en dessert eller ett lyxigt helgfika. Serveras gärna till en kopp kaffe och en skvätt Amarula Cream.

Amarula-brownies
10 bitar, cirka 60 minuter

 Brownie:
150 g smör
2,5 dl strösocker
1,5 dl kakao
1 nypa salt
1 tsk vaniljpulver
1 dl vetemjöl
2 ägg

Tryffeltopping:
150 g Anthon Berg, havssalt/mandel
0,5 dl grädde
1 dl Amarula cream

Börja med tryffeln. Hacka choklad och lägg den i en gryta med grädden. Värm tills chokladen börjar smälta, tillsätt Amarula cream och rör tills den är helt slät. Täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur i ca 1 timme. Därefter börja med brownie och smält smöret på låg värme i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljpulver och blanda. Vispa försiktigt ner 1 ägg i taget och slutligen vetemjölet. Blanda ihop till en slät smet. Fördela smeten jämnt i en form (ca 20×20), eller flera små. Grädda i 175°C mitt i ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna, lossa kakan och bred över tryffeln.

Lite fakta om Amarula Cream:

Amarula Cream är en helt naturlig produkt. Den tillverkas av frukten från Marulaträd som växer vilt i Sydafrika, där solen är stark året om. Den solmogna frukten från detta majestätiska träd är huvudingrediensen i Amarula Cream. Av frukten görs ett vin som destilleras innan det lagras på ekfat. Efter två års lagring tillsätts grädde och likören är färdig. Resultatet är en mjuk, rund och mycket krämig gräddlikör med nyanser av vanilj, kola, choklad och exotisk frukt, med en lång och god eftersmak. En enda butelj Amarula Cream innehåller frukten från 50 Marulafrukter, som har en mycket hög C-vitaminhalt.

Land: Sydafrika

Alkoholhalt: 17%

Pris:199 kr (700 ml)

Pris:109kr (350 ml)

SB art.nummer:677

chokladnyhet

Helgkaffet förgylls med denna chokladnyhet, Marabou Premium Cocoa Salty Liquorice. Härlig kombination av 70% choklad och bitar av saltlakrits. Det verkar som att lakritstrenden fortsätter vilket jag inte har något emot:)

Oster Versa – stor och stark

Jag har fått möjligheten att testa en riktigt kraftfull och häftig blender, Oster Versa som nu anlänt till Sverige! Oster är Amerikas största varumärke för blenders med en historie som går långt tillbaka i tiden. Oster förknippas med kvalitet, livslängd och högt värde. I hjärtat på varje Oster-blender sitter den unika och exklusiva All Metal Drive®-teknologin som är känd för en mycket hög användbarhet.

Versa är Osters största och starkaste modell som kan mixa hela frukter och grönsaker till smoothies och drinkar. Lite fakta om Oster Versa ser du här nedan:

- All Metal Drive™-teknologi
- Patenterad vändbar 1400W-motor som når upp till 28,000 varv
per minut
- Variabel hastighetskontroll med puls och touch-knappar för
förprogrammerade inställningar.
- Rostfria 6-point blad
- 1.9L BPA-fri, smak- och smutsavstötande kanna av Tritan™
- Tvådelat tätt lock
- Inkluderar press-stav

Packade upp blendern igår och mitt första test blev en enkel hummus. Alla ingredienser ner i blendern, sedan körde jag några sekunder på dip-funktionen och vips var min hummus klar. Så enkelt och smidigt! Väldigt enkel att rengöra blendern också. Jag fyllde bara på med lite vatten, två droppar diskmedel och startade igång. Sedan är det bara att skölja av kannan. Ett riktigt bra första intryck av Oster Versa och nu lär ni få stå ut med ett blendermaraton framöver där diverse drinkar, smoothies, soppor, röror och liknande ska testas. Köksmaskiner är de roligaste maskinerna, eller hur?

Hummus

3 dl kokta kikärtor
1/2 citron, saften
2 msk olivolja
1/2 tsk sesamolja
1/2 dl persilja
1 liten vitlökklyfta
Ca 1 cm bit spansk peppar, röd
Salt, svartpeppar

Lägg ner alla ingredienser i blendern och kör igång på dipfunktionen tills allt mixats. Eftersom jag föredrar lite grov konsistens på hummusen så räckte några sekunder, men vill man ha en helt slät hummus får man kanske köra något längre:)

ny premiumpasta

Academia Barilla är ett nytt varumärke i Sverige och nu lanserar de premiumpasta! Pastan är tillverkad i Kampanien, södra Italien och innehåller 100% Aureo durumvete av högsta kvalitet. Aureo är en italiensk vetesort med hög proteinhalt och en fin glutenkvalitet som ger bättre textur, vilket också ger pastan högre tolerans för överkokning. Dessutom är pastan bronsvalsad, vilket gör att den får ett hantverksmässigt grovt utseende med en porös yta. Den sträva ytan binder såsen och fångar upp smakerna bättre. Pastans torktid har också varit lång, vilket stärker pastans vetekvalitet, förbättrar texturen och gör den optimal al dente. De fyra pastasorterna som lanseras är orecchiette, fusilli, linguine och spaghetti. Prisrekommendationen är 19.90:-.

Vi äter väldigt mycket pasta i vår familj och visst finns det skillnader bland olika märken, sorter och prisklasser. Det ska bli spännande att testa om denna håller vad den lovar:) Återkommer med synpunkter och recept.

cava med ekocertifiering och KRAV-märkning

IMG_5686.JPG

I helgen njöt vi en härlig fisksoppa som serverades med Cavan La Vida al Camp (7776). En Cava med ekocertifiering och KRAV-märkning. La Vida al Camp tillverkas i området Penedes i Spanien (som jag för övrigt besökt vid ett tillfälle) och är en frisk och fruktig Cava gjord på de lokala druvorna macabeo, xarel-lo och parellada.

Doften består av mogna gula äpplen, citrus, nötter samt en djup mineralkaraktär. Smaken är som sagt frisk, fruktig och har inslag av grapefrukt. Tycker Cavan var helt super till fisk och skaldjur, och kan även tänka mig den till diverse kycklingrätter. Många tummar upp till denna Cava!!!

produktnytt- laktosfria färskostar

IMG_5562.JPG

Nu lanserar Valio fyra nya laktosfria färskostar i smakerna naturell, vitlök, pepparrot och paprika/chili. Alla produkter är tillverkade av färsk mjölk. Jag har testat samtliga och de får ett riktigt gott betyg. Väldigt krämiga och härliga i konsistens. Jag gillar alla smaker men fastnade lite extra för pepparrot där jag ser många användningsområden även i matlagning:)

ett nöje med trevliga köksredskap

Egentligen tycker jag inte att man har behov av speciellt många köksredskap. Det räcker rätt långt med ett par knivar av bra kvalitet och en rejäl skärbräda. Ja, och så basic-redskap som slevar, osthyvel och så vidare förstås. Men även om det inte är precis nödvändigt så är det väldigt kul att botanisera bland det stora utbudet som finns. Ett av dessa “icke nödvändiga” inköp som jag inte ångrar för en sekund är mandolinen. Ett köksredskap som verkligen kan ge en sallad eller en grönsaksrätt det där lilla extra! Älskar att mixa olika texturer i sallader, grönsaksrätter och diverse fruktanrättningar, detta fixar mandolinen perfekt. En grönsak som kanske tidigare inte uppskattats av barnen kan helt plötsligt bli populär med hjälp av mandolinen som skivar den i tunna, tunna skivor. Det om något tycker jag är ett gott betyg!

Modellen jag har är rätt enkel men ändå fullt tillräcklig. Kommer kanske att användas flitigare än någonsin nu under sommaren med tanke på det härliga utbudet av frukt och grönsaker som finns denna säsong, underbart! Är ni också sugen på en mandolin eller funderar på andra köksredskap kan jag tipsa om att Cuponation nu har en rabattkod hos lyckas med mat där man får fri frakt på köksredskap över 150kr. Passa på att botanisera bland utbudet!