Cannelloni


Dagens middag blev en aning improviserad kan man säga. Hade planerat cannelloni, men inte någon fyllning så jag fick gå igenom ”hemmasortimentet”. Eftersom vi hade fetaost i kylen, blev jag sugen på en fyllning med lammfärs. Lamm och feta är en sådan där superkombo som jag är väldigt svag för.
Över den lammfärsfyllda cannellonin, bredde jag ett tjockt täcke tomatsås och sedan smulad feta . Så en enkel spenatsallad till. Kanongott!!! Inte speciellt krångligt heller. Tur man har ett bra baslager hemma:)
Lammfärsfyllda cannelloni
4 portioner
ca 12 cannellonirör
400 g lammfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
2 msk tomatpuré
1 riven morot
2 tsk torkad oregano
salt, svartpeppar
1 sats tomatsås
100 g fetaost
svartpeppar
Koka en sats av denna tomatsås. Förkoka cannellonin ca 4 minuter. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs färs och lök i olivolja i en stekpanna. Tillsätt sedan tomatpuré, riven morot, oregano, salt och peppar. Fyll cannellonirören med lammfärsröran och lägg dem i en smord ugnssäker form. Bred över tomatsåsen och smula över fetaosten. Gratinera i ugn (225 grader), ca 12-15 minuter. Mal över lite svartpeppar. Servera med en god sallad.

9 reaktion på “Cannelloni

  1. Cannelloni är så gott så det finns inte. Det går ju variera rätt mycket också. Får nog slänga ihop några rullar en dag fram över igen. Mums.

  2. Åh, vad mumsigt! Har inte gjort Cannelloni själv faktiskt men vill gärna testa. Har ätit en variant med Philadelphiaost och soltorkad tomat, jättegott! Och jag hade gärna velat kunna göra det själv. Har du gjort det med den kombon någongång?

    Ha en fin helg!

    Kram, Susanne

  3. Jag älskar cannelloni! Gott med lammfärs & feta fyllning!
    Ricotta & spenat är också toppengott! Mums!

  4. Susannae: nä, den kombon har jag faktiskt inte testat. men det låter hur gott som helst, måste testa!

    ida: Tack, vad gulligt!

  5. Min mamma lagar ett annat JÄTTE gott recept på Cannelloni, från Alexandra Zazzis recept. Det är med soltorkad tomat, mascarpone och annat gott.. Älskar pasta!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *