I helgen rensades det sista ut ur växthuset. Tomatskörden har varit otrolig och vi har njutit dagligen av solmogna små godingar. Innan plantorna kastades ut plockade jag in de sista tomaterna för denna säsong. Ett gäng röda som bland annat hamnade på en enkel bruschetta med vitlök, oregano, ramslöksolja (gudagott i detta sammanhang), svartpeppar och flingsalt samt ett gäng gröna tomater som jag la in i ättikslag.
Först nu känner jag mig redo för höstmat som soppor, grytor, diverse långkok, rotfrukter, mustiga smaker och värmande drycker. Att äta efter säsong är verkligen det bästa. Och om sommarlängtan är stor mitt i smällkalla vintern och suget efter en nygräddad rabarberpaj eller en krämig blåbärssmoothie då dyker upp är det tur att en har laddat frysen:)
Kommentera