Vill man lyxa till det lite så här på fredag, så tipsar jag om denna underbara Morotskaka med lime glasyr! Den är helt ljuvlig! Ha en underbar Fredag!!!
Morotskaka
2 st ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk vanillinsocker
1 tsk bakpulver
0,5 dl rapsolja
3 dl morötter, finrivna
Glasyr:
200 g philadelphia ost
100 g vit choklad
100 g vit choklad
rivet skal + saft av 1 lime
Vispa ägg och socker pösigt i några minuter. Blanda ihop övriga ingredienser(ej oljan) i en skål och rör sedan ner i äggsmeten. Rör till sist ner rapsoljan. Häll i smord och bröad form med löstagbar botten, grädda i ugn 175° ca 40 min. Låt svalna. Smält chokladen i mikrovågsugn. Blanda med philadelphiaosten och limeskal + saft och bred över morotskakan. Garnera gärna med morotsstrimlor och lime.
(bild marthastewart)
annamaria says
Så mumsigt! Morotskaka är bland det godaste i kak-väg. Troligen beroende på den underbara glasyren.
Trevlig helg!!
BiLLe /Mjölksyra says
Den ser inte dum ut alls!!
Jolla99 says
Den ser verkligen jättegod ut!! Ha en riktigt trevligt helg!
Andréa says
Mums en sån kanske man skulle göra.. 🙂
Martina says
Morotskaka är en favorit hos hela familjen. Brukar ha filla+smör+florsocker på och pudra över kanel. Ska testa den här nästa gång. Vad är det på kanterna?
Sanniis says
Tusen tack för receptet! Vi har bakat den kakan ikväll och hjälp vad god den är!!!
lina says
annamaria: Gillar också morotskaka mkt! Denna glasyren med vit choklad är underbar!
bille: Mkt gott!
jolla: Tack detsamma!
andréa: Den är riktigt mumsig kan jag intyga!
martina: Kanel på är också gott! På bilden är det nog hasselnötter på kanterna, lånade den från martha! Jag brukar bara garnera med lime/morot!
sanniis: Kul att du gillade den!!!